卫嫂馒头

闻喜县卫嫂食品有限责任公司位于该县北垣地区畖底镇，成立于2009年5月，注册资金210万元。现有员工180人。拥有万亩优质小麦标准化生产基地， 年加工720万公斤面粉设备一套，日产1.4万公斤北垣精品馒头生产线一条，日产2000公斤北垣馍干生产线一条。公司占地27.32亩，建筑面积8000平方 米，拥有制粉车间、北垣精品馒头加工车间、馍干加工车间和一流的化验检测设施，获得国家食品质量安全QS认证标准。是全省首家颁发馒头生产许可 证的企业，该公司所生产的花馍广泛用于婚丧嫁娶、上梁乔迁、生日祝寿等民俗活动，目前已列为国家级非物质文化遗产。2009年10月参加首届中国农 产品博览会，并荣获金奖。2010年6月20号参加上海世博会，在山西馆参展一周，受到国内外客商的一致好评。2010年8月率先通过国家有机馒头、馍干 认证。并被列为省委、省政府认定的农产品加工龙头企业“513”工程。运城市委、市政府授予农业产业化龙头企业。

北垣精品馒头生产基地属全国优势强筋小麦生产区，土壤质地优良、理化性能好、土体结构佳、保水保肥性能好，加之海拔较高，年均气温较低，昼夜 温差大，极有利于小麦品质提高。用它加工的面粉面筋强、精度高、粉色白、蛋白质含量高。北垣馒头加工所用300M以下的地下深层水，甘甜清澈。用 北垣面粉、北垣水以及北垣的传统工艺制作的北垣精品馒头色白、皮嫩、味道香甜，远销太原、北京等大中城市及周边市县，深受广大群众好评。用北 垣馒头烤制的馍干系列产品香酥可口，消食健胃，老少皆宜。