一、项目概况:
1、项目名称:山核桃系列产品进精加工
2、项目规模:年产50吨山核桃果仁、500吨山核桃
3、主办单位:杭州临安林佳旅游食品有限公司
4、项目负责人:郭 建 昶 电话 0571 63927788 63927588
5、项目投资:1080万元
二、项目产品简介
除去山核桃硬壳,以传统的加工工艺辅之现代科学技术,精心加工而成山核桃肉仁、果仁保留多种人体
必需的矿物质元素,具有很高的营养价值和食疗价值,可以润肺强肾、降低血脂、预防心脏病,长期食用,
还对癌症具有一定的预防效果。
三、项目建设的条件
山核桃,被誉为“百果之王”,又名“小胡桃”,只生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境
中,主要集中在浙江\淳安\安徽宁国一带,属纯野生果类,是无任何公害污染的天然绿色果品。随着
人类对绿色产品的重视认识,全球性的重视人体保健与长寿已成为一种潮流,故此,开发天然原料绿色产
品,顺应市场消费潮流,符合消费需要。
1、资源条件:临安市是我国产山核桃的重点市之一,年山核桃产量1000万斤,可满足项目所需。
2、生产条件:我市民间加工山核桃有300年的历史,借鉴民间传统工艺,结合现代科技,可以对山核桃
进行加工。
3、本公司交通、通讯、供水供电及生产办公设施齐全,闲置场地和可利用建筑能满足项目需要。
四、市场概况及预测
因受气候、土壤等条件的限制,山核桃产地少、产量低、销售形势看好。山核桃的营养价值,保健效果
已被人们重新认识和重视,人们对天然绿色产品普通看好,国内市场需求量正逐年增大。
五、主要工艺技术
1、工艺流程:
(1)炒制山核桃:原料-陶劣-除涩-干燥-烘炒-包装-出厂。
(2)山核桃果仁加工:原料-陶劣-除涩-干燥-除壳-渗辅料-烘炒-分等-包装-出厂。
2、工艺简述:按标准收购段质山核桃原料,按比重法陶汰空、瘦、劣质山核桃,以高压蒸汽煮山核桃,除去涩味,之后自然晒干或烘干,即可烘炒;如加工果仁,则采用人工或机械除去山核桃外硬壳,果仁浸饱
辅料后,以一定温度烘炒,成品按果仁规格分等并检验,包装出厂。
3、主要技术经济指标:年耗山核桃625吨;年耗辅料60吨;总装机容量80KW;生产线定员36人;年水耗
500吨;包装费用,每年24万元;厂房面积2500M2.
六、环境保护与消防全安及生态平衡
本项目投资少,可达到国家环境保护法以及工业“三废”排放标准与消防安全有关规定,项目生产所需
的山核桃原料来自野生或人工程植的山核桃果实,此果一年一熟,采果不会造成生态破坏。
七、投资估算及合作方式
1、投资估算为1080万元,其中流动资金500万元。
2、合作方式:合资。
八、经济效益分析
1、炒制山核桃,主要经济指标:
单位产品成本=60元/KG
单位产品税金=3.6元/KG
单位产品销价=72元/KG
单位产品利润=8.4元/KG
2、山核桃果仁加工,主要经济指标:
单位产品成本=141元/KG
单位产品税金=12.8元/KG
单位产品销价约=180元/KG
单位产品利润约=26.52元/KG
3、销售收入4500万元,税金260万元,利润463万元。
4、计算依据和说明
年产量炒制山核桃500吨,烘炒山核桃果仁50吨。
山核桃收购价=48元/KG
工资福利=1.5万元/人。年
一般固定资产按5年折完,厂房300万元按20年折完
管理费用按销售收入的3%计
销售费用按销售收入的5%计
修理费按固定交总额的10%计 (详情参阅项目可行性报告)
九、项目综合评价
1、投资利润率20.9%
2、投资回收期4.2年(不含建设期半年)
3、山核桃精加工 ,是走特色农业产业化的一条路子,政府能予以扶持,果农对山核桃进行精加工,可以提高我市山核桃产品的档次和知名度,林农可以从中增利致富。
杭州临安林佳绿色食品有限公司,地处浙西北天目山南麓、中国山核桃之都-古城临安市,是临安市山核桃协会会长单位之一,浙江省林业重点龙头企业,浙江省农业科技型龙头企业,杭州市级农业龙头企业,中国食品工业坚果炒货行业百强之一。“临佳”牌产品荣获“浙江名牌”林产品、首届中国坚果炒货博览会名牌产品、09年中国森林产品博览会金奖、浙江省农博会金奖、昌化山核桃十佳品牌,通过国家原产地标志、绿色食品、无公害食品、森林食品认证等多项部省级荣誉。
“林佳食品”系列主要经营休闲健康食品的生产和销售,主要产品有山核桃果、手剥山核桃、果仁、油类、山核桃粉、糕点,兼营天目山石笋制品系列、天目云雾茶叶系列及松子、杏仁等炒货系列等。公司在河桥工业园区等处建有精加工厂3处,占地15800㎡,与岛石镇新二村等共建省市级无公害食品基地11860亩,年产山核桃可达950吨,笋干280吨,企业先后在北京、上海、杭州、宁波、无锡、江苏等地区设立23个销售机构,山核桃仁和笋干经浙江省农垦进出口公司出口外销加拿大、日本。公司今天的成就,源于企业始终坚持“以创新引领市场”的理念,推动着食品行业的持续发展。
在追求时效、品质与管理的现代企业竞争中,林佳公司正朝着经营产业化、管理规范化及规模型的路线稳步而快速地发展,不断深入到农副产品深加工领域的研究和开发中,锐意进取,描绘宏伟篇章,竭诚欢迎您光临指导!
企业文化:
一、公司目标
我们的发展目标是致力于在浙江省食品行业实力型企业,保持企业可持续的、协调的、全面的、健康的发展。创建行业的知名品牌企业,通过10年的努力跻身浙江省食品行业百强企业。
二、我们的员工
企业的发展以人为本,人才是企业发展的源泉。我们员工的个人意愿和兴趣主要与对保障、安全、目标、认可和发挥自身的全部潜能,不断体现自身价值和不断满足日益增长的需求有关。因此,我们只有在下述的环境中才能最好的获得企业目标:
为员工创造具有挑战性且激发斗志的环境,鼓励和辅助员工实现他们个人的成就感,激励和刺激员工创造成就的欲望,给予员工充满信心和环境和充满信心的工作条件。
我们将以忠诚、守信、能力、素质为基础,建立互相尊重、团结互助、相互依赖和充满信心的团队关系,我们的政策是为公司作出贡献的员工共享成就。
三、我们的客户
满足客户需求是我们生存和发展的要求,如果能通过我们提供的产品和服务,使客户得到物有所值和物超所值的满足。我们提供的商业经营服务,能导入现代的经营理念、实现专业的经营管理,获取整体的资产经营效益。