乐棒棒重庆休闲食品有限公司
品名：手撕牦牛肉（五香、麻辣）
【产地】 四川成都、重庆
【产品介绍】 手撕牦牛肉是选用生长在海拔3000多米，世界之颠青藏高原，食天然草包括冬虫夏草，中草药，饮天然矿泉水，自然放养独有的山珍雪域牦牛肉为原料，富含蛋白质，钾，磷，血红蛋白等多种人体必需的营养素，它比普遍牛肉营养更丰富，经独特的生产工艺，精心加工，以确保风味地到道，肉质鲜嫩，品质鲜纯，是低脂肪，高能量，高蛋白，得天独后的天然佳品
【制作工艺】
选用生长在青藏高原的白牦牛里脊肉，将里脊肉切成均匀的麻将块，备好各种辅料，鸡蛋、葱花、蒜末、松肉粉、料酒。首先在切好的肉中加入适量的料酒，然后加一些食盐，将蒜末、葱花倒入，然后将一个鸡蛋打入，搅拌、调理均匀，最后加入松肉粉混合。将锅刷干倒入适量的油，将油烧热，将调好的牛肉块放入锅中翻炸，1-2分钟后起锅。取适量的大葱、姜、蒜洗净切好，用多种酱料调在一起备用
先将葱、姜、蒜倒入热油锅中翻炒两下，随后将刚才调好的酱料倒入锅接着倒入牛肉块，大火翻炒；加入少量水，再加入味精等调料，大火翻炒将水煮干，这样就可以起锅了
因为臧明常用手撕着吃，所以称为“手撕牦牛肉”
【营养价值】
1、牛肉富含肌氨酸、维生素 B6、肉毒碱、钾和蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸、维生素 B12、可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
【卖点提炼】
牦牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有丰富的肌氨酸、维生素 B6 、维生素 B12 、丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成份，这些营养成份，具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能，特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效。而且，悉尼大学的卡罗琳 、 雷博士发现牦牛肉能提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。
乐棒棒重庆休闲食品有限公司是一家致力于开发与推广全国各地的绿色、健康、特色的休闲食品专卖店连锁企业。我们以方便、快捷的终端销售渠道，向大众提供优质、特色、健康的休闲零食，“零食·品味·生活”是我们传递的价值定位。从2009年第一家直营连锁专卖店开业至今，已在重庆主城九区、二级区县城市、四川等地拥有近百家专卖店。乐棒棒员工每天为超过10000名顾客提供产品和服务，并且，这一数字还在不断快速刷新。我们拥有“乐棒棒”这一被大众熟知的品牌优势，以及强大的产品支持力度和经营模式，希望将“乐棒棒”连锁专卖店发展成为全国休闲零食连锁行业知名品牌。
公司愿景：三年内奠定全国前三名的优势地位，五年内形成全国休闲零食行业的西南第一品牌，十年内成为休闲零食行业的全国第一品牌！
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遵循“以客为尊”“服务顾客”的核心理念。
