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乐棒棒龙须牦牛肉(五香味)

乐棒棒龙须牦牛肉(五香味)

乐棒棒重庆休闲食品有限公司乐棒棒重庆休闲食品有限公司
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产品详情

产品名称:乐棒棒龙须牦牛肉(五香味)
发布日期:2014年7月9日

品名:龙须牦牛肉(香辣、五香、烧烤)

【产地】  四川成都、重庆

【制作工艺】 龙须牛肉又名灯影牛肉;龙须牛肉自非一般,其选料和做工都非常讲究。一头牛被宰杀后,只能取其腿键肉、里脊肉十几块,共才十几公斤。用长片刀切成十分薄的肉片,配上注草、丁香草果及其它十多种香料,拌匀后将肉片铺在竹筲箕上,经曝晒去除水分,放进特制的烤炉中,控制湿度烘烤至熟,装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里,掺满纯香麻油,撒上少许花椒粉,密封而成。

【特点】  牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。

【故事链接】

1 、清光绪年间,四川梁平县有个姓刘的人流落到达县,以烧腊、卤肉为业。最初,他制作的      五香牛肉片厚肉硬,吃时难嚼,且易塞牙,销路不畅。后来,刘氏日思夜想,逐步加以改进,将牛肉切得又大又薄,先腌渍入味,再上火烘烤,卖时还淋上香油,每当黄昏来临,特在食摊前张一又大又薄的牛肉片,后面点一盏油灯,映得牛肉片又红又亮,灯影依稀可见,十分吸引过路行人。尝之,麻辣脆鲜,人们呼之为“龙须牛肉”。这样制作出的牛肉酥香可口,在市场上大受欢迎。刘姓商人生意兴隆,并因此而发家致富。其他人见有利可图,纷纷仿制,龙须牛肉逐渐成为四川一大名产。

2、据传说,1000多年以前,任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚,被 贬至通州(今达州)任司马。一日元稹到一酒店小酌,下酒菜中的牛肉片薄味香,入口无渣,他颇为叹赏,当即名之曰“灯影牛肉”。灯影,即皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布。

【卖点】  麻辣鲜香,风味独特

招商代理政策

乐棒棒龙须牦牛肉(五香味)招商代理政策

生产公司介绍

乐棒棒重庆休闲食品有限公司是一家致力于开发与推广全国各地的绿色、健康、特色的休闲食品专卖店连锁企业。我们以方便、快捷的终端销售渠道,向大众提供优质、特色、健康的休闲零食,“零食·品味·生活”是我们传递的价值定位。从2009年第一家直营连锁专卖店开业至今,已在重庆主城九区、二级区县城市、四川等地拥有近百家专卖店。乐棒棒员工每天为超过10000名顾客提供产品和服务,并且,这一数字还在不断快速刷新。我们拥有“乐棒棒”这一被大众熟知的品牌优势,以及强大的产品支持力度和经营模式,希望将“乐棒棒”连锁专卖店发展成为全国休闲零食连锁行业知名品牌。

公司愿景:三年内奠定全国前三名的优势地位,五年内形成全国休闲零食行业的西南第一品牌,十年内成为休闲零食行业的全国第一品牌!

经营宗旨:致力于开发和推广全国各地的健康、美味、特色的休闲零食;

遵循“以客为尊”“服务顾客”的核心理念。

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乐棒棒龙须牦牛肉(五香味)

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电子邮件: mylebangbang@163.com

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公司地址:重庆市渝中区医学院路9号1单元2-10#

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