长沙九如斋是一家驰名省内外的“中华老字号”,一直被誉为湖湘糕点行业的主要代表。九如斋始创于1915年,创始人饶菊生,至今已有近百年历史。
2002年九如斋一厂二店合并改制成立长沙市九如斋食品开发有限公司,公司引入新的管理机制通过员工培训,设备更新,挖掘、改良传统工艺、配方,等一系列措施,使企业产品在巩固中老年消费群的同时也越来越受到青年人的喜爱,企业规模不断的扩大,经营业绩大幅攀长。2006年6月在省内同行业中率先通过了ISO9001:2000质量管理体系认证。2007年12月荣获湖南省著名商标称号。
九如斋名取自《诗•小雅•天保》,中的诗名“如山如阜,如岗如陵,如川之方至…如南山之寿不骞不崩;如松柏之茂,无不乐或承。”诗篇中连用九个“如”,是祝贺福寿延绵不断之意。九如斋创始人特邀糕点名师入股,自设作坊,精制糕点,以品种全、特产多、花色新和质量讲究而迅速驰名省城,因常推出时新食品,或以时令抢先,或以新鲜招徕,顾客进店,更有热情服务而大受欢迎,每日从早到时晚都顾客盈门,日营业客达1000多银元。九如斋的光酥饼、牛奶法饼、奶油蛋卷,或是并无师承,自创一品,或由外地移植却又有改良,必有独特配方或技法。
如今的九如斋在继承传统工艺的同时,也继承了老九如人求新求精的精神,总结了“选料考究,工序严谨,制作精良,质量上乘”的经营宗旨。以传统糕饼为主,推出系列产品深受市场欢迎认可,其中有光酥饼原配方基础上通过不断的改良研制的玉盔饼,有入椒盐味的新麻盔饼等都各有特点,自推出便深受消费者喜爱。
经过几年的努力,九如斋的产品已在省内各大超市占有了显要的位置,并通过多种渠道销往省外,2008年公司实现销售2000佘万元,公司未来三年的经营目标是,以“饼”为主每年推出两个新品,保证质量稳定,各部门抽检合格率100%顾客满意度85%以上,销售5000万以上。争做湖湘糕饼行业第一品牌。