鑫炳记杏脯

太和食品厂位于太谷县西南7.5公里处的北汪乡白城村，紧靠大运公路、南同蒲铁路、108国道，县级乡村公路畅通，具有极为便利的交通条件。

山西农业大学、山西省果树所、省储备局一七一处等院校和科研单位在我厂科技协作和储运农副产品，加工发展的提高借助了有利的技术依托和储藏保障。

太和食品厂厂长李炳成经过市场调查，引进新技术，大胆创新，不断改进机器设备，聘请果脯食品的专家和技术人员，研制推出了“炳记”“鑫炳记”系列食品：果脯产品、太谷饼、燕窝饼、巴饼等系列食品投放市场，赢得了广大消费者的赞誉和好评，被太谷县技术监督局授予质量信得过单位，被授予中国社会调查信誉单位。

太和食品厂90年代以加工生产果脯为主，市场动作良好，产品销售远远满足不了市场的需求，2000年投资100余万元，当年建成一座2500平方米全封闭一条龙农副产品生产线，厂区设有锅炉房、工具间、变电室、门卫室、原料棚、宿舍、食堂、除尘设施、供水排放设备，现代化的食品厂初具规模。

太和食品厂的发展短短十几年，固定资产已达400余万元，促进了当地农村经济的发展，提高了农民的经济收入，为农村的剩余劳动力提供了就业机会，聘用农民工100余人。

太和食品厂“炳记”产品有果脯、梨脯、杏脯、桃脯、什锦果脯、燕窝饼、巴饼、太谷饼，特别是太谷饼在工艺上有新的创举，相继推出桔子、香蕉、草莓、菠萝、鲜奶五味太谷饼阳光早餐饼。

太和食品厂奉行依法经营，技术考究、工艺创新、名牌至上的经营理念，“炳记”系列产品荣获山西省A级证书。太和食品厂“炳记”系列食品赢得了市场，赢得了消费者，为“炳记”系列产品的发展奠定了坚实的基础，“炳记”系列食品打入国际市场，创造了极为有利的条件。

太和食品厂依照国家食品有关法律法规，强化管理，规范经营，宗旨是：诚信立足于天下，品质引领未来。