北京新发地市场上周蔬菜加权平均价略有下降

㈠基本概况

上周，新发地市场蔬菜加权平均价小幅波动，略有下降。

7月18日，新发地市场蔬菜的加权平均价是1.66元/公斤，比7月11日的1.69元/公斤下降1.78%；比去年同期的2.54元/公斤下降34.65%。周环比小幅下降；年同比降幅仍然较大，比上上周末29.29%的降幅继续放大。

上周内的最高价1.72元/公斤，比上上周的1.71元/公斤上涨0.58%；上周内的最低价1.66元/公斤，与上上周的1.66元/公斤持平。

上上周，最高价比最低价高出3.01%，上周的最高价比最低价高出的幅度为3.62%，价格波动的幅度比上上周略有放大。主要是最高价略有上涨；最低价持平；使得最高价与最低价之间的差距略有拉大。

上周的的最高价、最低价基本上与上上周的持平，说明上周的价格走势相对是比较平稳的，价格波动的幅度较小。

此外，今年的价格大幅度地低于去年同期，主要是因为今年夏季蔬菜的种植面积有所扩大和气象条件好于去年。去年春季，北京地区进入气象学意义的春季是5月3日，北方地区夏季蔬菜的种植期推迟，上市期也推迟，造成去年此时蔬菜的衔接出现短茬现象，菜价大幅上涨。而今年北京地区进入气象学意义的春季是3月14日，比去年提前1个多月，夏季蔬菜的种植期提前，上市期也提前，今年蔬菜产地转换衔接得很顺利，产地衔接多次出现重叠的现象，造成菜价一直处于低位。上周新发地市场蔬菜的加权平均价仍然处于5年来同期的最低点。

去年此时，北京菜价波动得比较厉害，是因为此时在北方地区出现大范围的强降雨，今年还没有出现这样的天气状况。

㈡、上周市场的热点话题

1、豇豆

7月18日，新发地市场豇豆的批发价是0.6-1元/斤，上上周末的价格是0.7-1.3元/斤，周环比下降20%。去年同期的价格是3-3.5元/斤，同比下降75.38%。

豇豆是高温蔬菜，一般是在阳光直射的条件下生长，北方地区生产的豇豆，绝大部分是大棚生产的。

上周上市的豇豆主要来自河北的廊坊地区和辽宁的锦州地区。廊坊地区豇豆的价格较高，锦州地区的豇豆由于运输距离较远，豇豆的外观质量和新鲜度稍差一些，批发价较低。

今年北京市场上豇豆价格大幅下降，主要是长途运输的豇豆大量上市所致。去年此时，新发地市场销售的豇豆主要来自河北的廊坊。今年，前期是山东聊城的豇豆大量上市，压低了廊坊豇豆的价格，上周是辽宁锦州的豇豆大量上市，继续压低廊坊豇豆的价格。

实际上，今年夏季，廊坊地区豇豆的种植面积扩大，辽宁地区豇豆的种植面积也在扩大，造成豇豆的价格持续低迷。

最近几年，辽宁地区设施蔬菜的种植面积不断扩大，仅锦州的北镇市，数万亩的蔬菜大棚连成一片，大棚上覆盖的塑料膜在阳光的照耀下泛着银光，从高处看下来，就像无际的银色的海洋。

设施蔬菜的发展规模要适度，农产品价格过低会影响农民的收入。

2、胡萝卜

7月18日，新发地市场胡萝卜的批发价是0.3-0.7元/斤，上上周末的价格是0.6-0.85元/斤，周环比下降31.03%。去年同期的价格是0.9-1.3元/斤，同比下降54.55%。

目前上市的胡萝卜主要来自山东，一部分产自潍坊，一部分产自青岛。青岛的胡萝卜是后上市的，新鲜度高一些，价格略高。潍坊的胡萝卜是大棚生产的，已经收获了2-3个月，有一部分还是经过冷库储存的，新鲜度不及青岛的，价格较低。青岛的胡萝卜上市以后，经销胡萝卜的商户不愿意经销潍坊的胡萝卜，使得潍坊的胡萝卜出现滞销。

上周，市场上出现了种植胡萝卜的农户自销的现象，他们从潍坊把自产的胡萝卜运到市场，0.3元/斤就卖了。

山东的胡萝卜的质量相对还是比较好的，由于山东胡萝卜大量上市，此前上市的河南安阳、河北廊坊的胡萝卜被挤出了市场

近期，河北承德的胡萝卜已经成熟，应该上市了，可是由于目前胡萝卜的价格比较低，承德的胡萝卜运到市场以后也会赔钱，所以暂时还没有上市。随后河北张家口、内蒙乌兰察布、赤峰的胡萝卜也要上市，而这些地区的胡萝卜的种植面积都比去年多，销售压力较大。特别是北方地区的胡萝卜，如果不尽快挖出，就有可能被冻在了地里。以前出现过这样的现象。

3、白萝卜

7月18日，新发地市场白萝卜的批发价是0.4-0.5元/斤，上上周末，7月11日的价格是0.3-0.5元/斤，周环比上涨12.5%。去年同期的价格是0.5-0.7元/斤，年同比下降25%。

上周末白萝卜的价格是1周之内最高的价格，前1天的批发价是0.2-0.3元/斤，价格相当低廉。由于经销商赔钱，周末的上市量减少，价格才有所回升。

上周上市的白萝卜全部来自河北张家口的张北地区，那里白萝卜的种植面积比去年大幅扩大。新发地市场的商户反映：“今年，张北地区白萝卜的种子早早就被抢购一空。连种子都被卖光了，这在当地是从来没有听过的事”。

我们以前多次提醒农户，在种植蔬菜的过程中，一定要关注种子的销售情况，如果某种种子出现热销，那你一定要回避。这种蔬菜生产出来以后，极有可能连买种子的钱都收不回来。这次还想强调这个观点，因为现在又面临着种植10月份上市的蔬菜了。近期我们接到一些农民朋友的询问，问今年秋季种植什么蔬菜，我们的回答主要是上面的那句话，看当地种子的销售情况。

去年10月份，北京蔬菜价格大幅上涨，上涨的原因是6、7月份华中、华东地区出现的极端高温天气，影响了当地蔬菜的种植，也影响到10月份蔬菜的供应。在10月份，个别蔬菜的价格表现突出，秋季时的价格高过冬季的价格。不能仅仅依据去年10月份的价格来确定今年的种植面积，要看种子的销售情况。具体问题具体分析。

4、大蒜

7月18日，新发地市场大蒜的批发价是1.5-2.3元/斤，上上周末，7月11日的价格是1.5-1.8元/斤，周环比上涨15.15%。去年同期的价格是0.9-1.4元/斤，年同比上涨65.22%。

上周大蒜价格上涨，主要是产地的储存商开始收购大蒜入库，拉高了产地大蒜的价格。

2010年夏季到2011年春季，大蒜价格一度冲高。2011年夏季以后，大蒜的价格回落，至今已经有2-3年的低迷期了。前年夏季新蒜上市以后，先卖大蒜的农户收益较好，后卖大蒜的农户收益较差；去年大蒜上市以后，先卖大蒜的农户收益较差，后卖大蒜的农户收益较好；今年大蒜上市以后，只有很少的农户先卖大蒜，大部分农户的大蒜还存在自己手中。现在出售大蒜属于后卖大蒜，目前看来，后卖大蒜的收益同样好于先卖的，不过收益情况仅仅是略好一些罢了，因为目前农户手中的大蒜还是比较多的，价格难以上涨。

今年上市的大蒜，种植面积比去年少一些，亩产比去年高一些，总产量基本上与去年持平。去年大蒜的供应略大于需求，今年也是同样。但是在大蒜的生产过程中，人工费用涨幅较大，使得大蒜的生产成本大幅上升，因此，大蒜价格高于去年是正常现象。但是，由于农户手中的大蒜存量还是比较多的，前期进入市场的大蒜比去年同期减少，所以农户不要惜售，防止后期大蒜集中上市，大蒜积压在自己的手中。