北京新发地市场上周蔬菜价格冲高回落

㈠基本概况

上周，新发地市场蔬菜加权平均价的走势经历了一次冲高回落的过程。

7月4日，新发地市场蔬菜的加权平均价是1.73元/公斤，比6月27日的1.85元/公斤上涨下降6.49%；比去年同期的2.13元/公斤下降18.78%。周环比明显下降；年同比降幅仍然较大，比上上周末17.04%的降幅有所放大。

上周内的最高价1.91元/公斤（6月29日），比上上周的1.90元/公斤上涨0.53%；上周内的最低价1.73元/公斤（7月4日），比上上周的1.78元/公斤下降2.81%。

上上周，最高价比最低价高出6.74%，上周的最高价比最低价高出的幅度为10.40%，价格波动的幅度比上上周明显扩大。主要是最高价上涨、最低价下降，使得最高价与最低价之间的差距明显扩大。

上周的的最高价出现在周前期，最低价出现在周后期，说明上周蔬菜的整体价格是在周后期连续下降的。

上周菜价连续下降，主要是后续产地的蔬菜上市量逐渐增大，产地转换过程中的衔接问题得到初步的解决。

㈡、上周市场的热点话题

1、西红柿

7月4日，新发地市场西红柿的批发价是0.2-1元/斤，上上周末（6月27日）的价格是0.5-1.5元/斤，周环比下降40%。去年同期的价格是0.5-1.3元/斤，同比下降33.33%。

上周在北京市场上上市的西红柿主要来自河南北部、河北的中东部和北京地区。在这批上市的西红柿中，河南北部的西红柿是最先上市的；河北保定、廊坊及北京地区的西红柿是中间上市的；河北唐山、秦皇岛是最后上市的。退市的先后顺序也是按照上市期的先后顺序。本周，河南的西红柿就会从北京退市。

从西红柿的价格来看，河南的西红柿价格最低；北京及周边地区的价格略高；唐山、秦皇岛的价格最高。随后上市的是山西大同、河北张家口、承德、内蒙赤峰。这些随后上市的西红柿价格会高于目前的价格。

上周西红柿价格快速下降，主要是2个原因造成的：1个是今年河南、河北西红柿的种植面积扩大；1个是市场上西红柿的上市量过大，在气温较高的情况下，当日没有批发出去的西红柿到第2天以后就会出现腐烂，逼得商户降价促销。导致近期西红柿的价格跌到低点。

2、莴笋

7月4日，新发地市场莴笋的批发价是0.5-1元/斤，上上周末（6月27日）的价格是0.6-0.9元/斤，周环比持平。去年同期的价格是0.7-1.2元/斤，同比下降21.06%。

上周莴笋的价格虽然与上上周持平，但是上周的莴笋已经不是上上周的莴笋了。上上周上市的莴笋主要以河北唐山的为主，上周上市的莴笋主要以河北张家口的为主了，产地转换在不知不觉中已经完成。

上上周上市的莴笋，除了唐山的，还有河南北部的，全部是上市尾期，质量略差，许多莴笋出现空心现象。上周上市的莴笋全部是新上市的莴笋，叶子的颜色青绿无斑，十分新鲜，质量明显好于上上周。

质量上去了，价格看似没有变化，实际上还是下降了。

据产地传来的消息说：张家口地区夏季莴笋的种植面积比去年同期扩大11%，后期莴笋的价格也会低于去年同期。

3、青梗菜花（散花、散菜花）

7月4日，新发地市场青梗菜花的批发价是0.5-2.4元/斤，上上周末，6月27日的价格是0.5-1.8元/斤，周环比上涨26.09%。去年同期的价格是1.8-2.3元/斤，年同比下降29.27%。

上周青梗菜花的价格大幅上涨，主要是河北张家口的菜花还没有形成批量上市条件，在这种情况下，北京及周边地区原本应该退市的菜花只好继续应市和从河南、甘肃向北京运送菜花。由于甘肃菜花在进京的过程中运费、保鲜的费用很高，导致价格大幅上涨。而北京及周边地区的菜花是应该退市的菜花，质量较差，颜色暗黄、长有黑斑、黄斑，价格较低，使得青梗菜花的价格差距拉大。

去年同期，张家口的菜花已经形成批量上市条件，质量较高，没有质量太差的菜花，价格差距比较小。

上周，张家口地区的青梗菜花已经开始在北京市场上市，上市量在逐渐增大，质量较差的菜花就会退市，菜花的整体价格会有所上升。但是，随着上市量的增大，这些菜花的价格还是会逐渐进入下降区间。

4、莲藕

7月4日，新发地市场莲藕的批发价是3.5-4.5元/斤，上上周末，6月27日的价格是3.7-4.5元/斤，周环比下降2.44%。去年同期的价格是4-5元/斤，年同比下降11.11%。

目前莲藕的价格是1年中最高的价格。主要是莲藕的供应处于青黄不接的状态。去年储存的莲藕已经售罄，今年新的莲藕还没有形成批量上市条件。

北京地区储存的莲藕在3月份已经售罄，4、5月份销售的主要是天津、河北、山东储存的莲藕；5、6月份先后销售的是云南、广西的新莲藕，上周销售的莲藕仍然全部是新莲藕，以安徽合肥地区的为主。随后上市的是湖北、江苏、山东、北京的莲藕，北京的莲藕要到8月末才能够上市。

不过，上周莲藕的价格已经出现松动，合肥地区莲藕的上市量在逐渐增加，价格已经进入下降区间。