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皇上皇咸鸭蛋价格

来源:食品代理 食品饮料价格行情 | By 袁香丽 2019-03-25 09:15:40 阅读(785)

皇上皇咸鸭蛋价格

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皇上皇咸鸭蛋红心出油咸蛋65gx18只 36.00元

咸鸭蛋

皇上皇咸鸭蛋功效

咸鸭蛋在腌制的过程中,部分蛋白质被分解为氨基酸,由于盐腌,使蛋内盐分增加,蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起,看不出含有油脂,腌制时间久了,蛋白质会变性,并与脂肪分离,脂肪聚集在一起就成了蛋黄油,蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素,溶于蛋黄油呈红黄色,增加咸蛋的感官性状,咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物。

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行业分类: 食品 | 核心内容:咸鸭蛋 皇上皇咸鸭蛋
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