奶源是奶企发展的基石

奶源是奶企发展的基石，奶业首届D20峰会的举办给乳品加工企业树立了标杆，奶源的建设和改革给国内奶业增加国际竞争力提升了根本。

本届论坛由中国奶业协会、奶牛产业技术体系主办，河北省奶业协会、君乐宝乳业有限公司、中鼎联合牧业股份有限公司联合协办。农业部原副部长、中国奶业协会会长高鸿宾，奶牛产业技术体系首席科学家、农业大学教授李胜利等发表讲话。中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承主持会议开幕式。

作为D20企业和奶源企业的典型代表，伊利、蒙牛、现代牧业、新希望、君乐宝和中鼎牧业的企业代表分别奶源转型升级的经营实践进行主旨演讲；多位业内专家通过“牛人沙龙”等形式，对奶业发展形势、竞争力提升等相关问题分享了研究成果与专业见解。

专家们认为，中国作为全球第三大牛奶生产国，原奶品质屡创新高，企业已跻身世界，中国奶业已成为现代农业和食品工业中，发展活力、增长最为迅速的产业之一。

但是，随着消费需求的不断升级和奶业的国际化竞争日益深化，国内奶业发展也面临着不少困难和挑战，突出表现在乳制品进口压力较大，消费者对国产奶信心不足，消费能力总体不高，乳品销量过早进入“爬坡顶”阶段等。

专家表示，奶业的竞争归根到底是奶源的竞争，应持续推进奶源抓型升级，加快转变发展方式，通过奶源供给侧改革，打通行业上下游利益联结的“任督二脉”，把牧业和乳业捏成一个拳头，深度融合，互相促进，合作共赢，从根本上提升民族奶业的国际竞争力，满足消费费升级的需求，为解决国际化竞争的行业问题破局。

河北奶业重获市场认可

首届D20企业奶源论坛落户河北，既是对中国奶业发展蓝图的新规划，也是对河北奶业绝地重生的总检阅。曾经跌入信心谷底的河北奶业“站”起来，是国产奶制品“站”起来的标志；曾经元气大伤的河北奶业品质重获市场和社会认可，是国产奶制品竞争力获得认可的最有力证明。

数据显示，2014年河北乳制品产量达到328万吨，再次跃居，抽检合格率连续6年保持在99.9%以上，现代化规模化养殖蹄疾步稳，婴幼儿奶粉产业浴火重生——从一片肃杀到欣欣向荣，河北奶业经过八年砥砺，风气一新。

据了解，河北省政府主管部门出台了一系列规范与扶持政策，企业积极开展行业转型升级，上下齐心，打破旧机制，再创新模式，构建了一整套“政企民”有效联动机制，形成接轨国际、竞争力强的发展平台。

2013年，河北省政府出台《关于加快全省乳粉业发展的意见》，以提高婴幼儿配方乳粉生产水平、保障产品质量安全为核心，从奶源基地到生产加工，再到奶粉流通，对牧场建设、奶牛品种改良等方面，实施了一系列针对性高、操作性强的扶持政策，为河北奶业的发展和振兴创造了良好的政策环境。

针对奶源建设原本存在的“小散低乱”的根本问题，河北奶业以牧场型养殖作为主推模式，探索和构建出规模化发展三级体系。一方面，河北省鼓励像君乐宝这样有实力的企业自建现代化大型牧场，原奶指标远远优于标准；另一方面，针对全省现有2000多个养殖场（小区），摸索和培育出创新型牧业联合体中鼎牧业，积极探索“存量整合”、全程托管的转型升级新模式。通过中鼎模式铺设的产业链整合平台，帮助现有牧场实现产奶品质和经营效益的“双提升”，实现“带大家一起养好牛”的目标。

在需求端，河北奶业以国际高标准重启婴幼儿奶粉。君乐宝创建和总结了一套行之有效的“4+1优质奶粉公式”，包括奶源、原辅料、配方和生产工艺，再加上三重检测体系，全面加强对奶粉生产关键环节的监管。2015年7月，君乐宝婴幼儿奶粉率先通过全球食品安全标准（BRC）A+认证，成为全球家获得A+认证的婴幼儿奶粉企业。