河北”小作坊生产加工速冻饮料和食品“将成历史

食品安全向来是重中之重。今年7月起，河北将对食品小作坊、小餐饮、小摊点实行生产经营负面清单制度，并实行信用档案管理、“黑名单”制度等进行严格监管。

当前，河北食品小作坊、小餐饮、小摊点数量多、分布广、业态复杂，一些突出问题亟待解决：从业人员守法意识淡薄，生产经营条件简陋，卫生条件堪忧；不合格、无包装、超范围使用添加剂等情况时有发生；小摊点乱摆乱放，影响交通和市容。

对此，条例明确规定了区域规划、日常监督检查、重点抽样检验、信用档案管理等措施，全方位、多手段对食品小作坊、小餐饮和小摊点生产经营进行严格监管。

鉴于食品小作坊、小餐饮、小摊点生产、包装、储存、运输条件有限，部分高风险食品卫生条件无法保障，条例规定小作坊等实行生产经营负面清单制度。

其中，小作坊不得生产加工乳制品、速冻食品、酒类（白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等）、罐头、饮料、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、果冻、食品添加剂等产品；小餐饮不得经营裱花蛋糕、生食水产品等；小摊点不得销售散装白酒、食品添加剂、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品等法律、法规禁止经营的高风险食品。

针对当前学校周边小摊点严重困扰学生健康、影响道路交通等问题，条例规定，中小学校、幼儿园门口100米范围内禁止小摊点经营。