“有机”的概念被奶企再次掀起浪潮

奶粉行业一直是竞争惨烈的修罗场，随着市场格局的改变，有机奶粉这个概念让更多的乳企品牌开始拓展有机产品生产线，各大品牌纷纷推出高端有机奶粉，而铺天盖地的广告也向消费者灌输着有机奶粉“更安全，更营养”的概念。

多位业内人士接受《中国经营报》记者采访时表示，消费者被奶粉质量事件“吓怕”了，以安全著称的有机奶粉则成为卖点。当前在奶粉价格下行，产能过剩的阶段，奶粉的价格体系与国际市场完全脱轨，乳企要维持与渠道的关系，保持价格体系稳定，推出有机产品成为不二选择，但并不代表有机奶粉的营养比普通奶粉更高。

雅培于2015年9月加入“有机”行列，在雅培之前，圣元推出了获得中法两国双重有机认证的法国原装进口产品——有机优博系列，2015年6月，蒙牛集团也推出高端奶粉新品“瑞哺恩有机配方奶粉”。

蒙牛方面表示，有机婴幼儿奶粉在中国市场上逐渐升温，有更多的新一代妈妈愿意选择通过“安全认证”的产品，所以目前有机奶粉市场十分可观。

据雅培相关人士介绍，雅培推出的菁智有机系列产品拥有“液态奶一次入料”生产工艺技术和“智吸收结构”，是一款原罐从丹麦进口，同时满足了中国及欧盟对有机奶粉严苛有机认证要求的有机产品。

记者注意到，法国爱达力有机奶粉对外宣称的是营养更优质更丰富。在雅培京东旗舰店以及官网上，雅培菁智有机奶粉的介绍中也提到：“有机牛奶的营养价值更高”，特福芬在官网的介绍中表示：“品质绿色天然，营养全面健康。”

对此，宋亮表示，“有机奶粉与普通奶粉的营养基本没有差别，普通奶粉都能达到营养健康标准，有机的概念是生产的环境更好，某种程度上，国外的有机奶粉营养反而不是那么高。认为有机奶粉比普通奶粉更有营养其实是错误的，不要被有机奶粉的宣传所迷惑。”

针对雅培菁智有机奶粉营养更高的问题，雅培方面未给予回应。乳业专家解观胜认为，有机奶粉只是安全，跟是否适合、满足是两回事。相比有机蔬菜来看，有机奶粉的安全等级是提高了，但不代表普通奶粉不安全，营养满足上来说要提出疑问。

“有机奶”认证有效期仅一年

“任何一个品牌如果没有涉足有机奶粉，从产品线上来说是缺失的，所以乳企都想补上这一环。”乳业专家王丁棉指出，“产品价格的高低是商业手段，乳企也是借有机的‘帽子’把产品推向高端。时下奶粉走到低谷，价格下行，乳企维持高利润和高价格的救命稻草落到有机奶粉身上。”

目前销售较好的婴幼儿进口有机奶粉品牌包括澳洲贝拉米、德国特福芬、德国喜宝等品牌，国内有机奶粉的代表则是圣元、贝因美等。按照全球有机产品的评定标准，有机奶粉的奶源必须来自通过有机认证的牧场。在有机认证方面，圣元有机优博更同时通过了中绿华夏有机食品认证中心、法国有机认证中心Ecocert认证、欧洲叶Euro-leaf有机认证机构的三重有机认证。

雅培相关人士回应记者称，菁智有机奶粉获得了中国及欧盟双重有机奶粉严苛有机认证。国内的认证机构是北京中绿华夏有机食品认证中心，有机奶粉实现了全程可追溯，不过对于具体的认证时间并未回应。

蒙牛相关人士也表示，蒙牛借助丹麦Arla在有机奶粉奶源、生产、认证等多方面的优势，蒙牛雅士利向中国输送有机奶粉。

记者给圣元方面发去采访函，截至发稿前未回应。一位业内人士则对记者表示，有机资格认证的获取可以人为运作。在蒙牛相关人士看来，目前国内的有机奶粉发展比较缓慢，受限于有机奶粉奶源的产量。解观胜表示，有机奶粉的制约是前端奶源所限，有机奶粉的需求量很大，但满足不了。这么多年，有机奶粉卖得好的品牌都是常态的，是因为前端原料尤其是在欧盟有非常严格的标准。

“有机奶对水、土壤、空气、牧草品种等条件非常高导致产量很低，物以稀为贵。”解观胜表示，这种供不应求的状况也让厂家找到了很多理由与借口，人为地把有机奶粉的概念放大。

“从奶粉原料来说，世界范围内目前只有几万吨有机奶粉的产量，整个新西兰有机奶粉的量也只有2000吨，这么大的量进入中国市场很难保证有机奶粉的真假。”宋亮表示，有机奶粉的认证是一年一次，今年乳企可以通过认证，但明年如果环境变化无法获得认证，如果还当作有机奶粉售卖的话存在问题了。

“做到全产业链有机才是真有机。”王丁棉认为要生产真正的有机婴幼儿奶粉，首先要跨越奶源和生产的障碍。在他看来，目前国内的认证机构本身不专业，认证后没有保障和监控体系。

有机奶粉价格被“炒高”

在京东，雅培菁智丹麦原装进口900克1段配方奶粉售价470元，2段配方奶粉售价450元，相比之下，雅培菁智纯净1段婴儿配方奶粉900克为315元。而爱达力有机系列幼儿配方奶粉800克1段、2段售价同为428元，远高于普通奶粉。

宋亮介绍，在欧洲市场上有机奶粉的价格只比普通奶粉贵10%~15%，价格差距不是很大，而相比之下，国内有机奶粉比普通奶粉的价格基本能翻一番。易观智库的分析指出，消费者选购奶粉时的关注点集中在安全性、品牌和口碑上。目前消费者对有机食品的理解仍存在“贵的是的”这样的误区。

宋亮表示，有机是相对概念，并不是的。在国外，有机是一种观念，是人们对于自然尊重和生活品质的概念，而在中国，则把有机当作更安全的标志，这是错误的理解。澳优能力多京东旗舰店产品说明中提示原料要求至少95%为有机。

“有机是的卖点，消费者把有机当成安全。现在部分厂家站在自身的角度对消费者进行宣传和教育，人为地对有机奶粉进行引导。”解观胜指出，制约于原料，有机奶粉都是饥饿式营销，国外有机奶粉的价格并不比普通奶粉贵多少，国内有机奶粉和普通奶粉中间拉开的价格是人为炒大的。

“消费者对于有机奶粉处于被动朦胧之中，盲从消费。”王丁棉认为国内有机奶粉未来3~5年还会火爆，因为消费者的购买力上升。

不过，宋亮表示，有机奶粉只能是战术性产品，不能作为战略性产品，长期来看行不通，只能是应付这两年产业转型的应急产品。据宋亮介绍，2015年有机奶粉的市场总量在30亿~40亿元之间，有机奶粉这个品类很小，当越来越多的企业瞄准有机奶粉市场时，矛盾会爆发，因为不是所有的资源都能被企业掌握，也不是所有的资源都能进入中国市场，世界范围内的有机奶粉几万吨，全部进入中国市场不可能。