校园餐桌安全需要高度重视

春季已经开学，从西安市食品药品监督管理局获悉，西安市将在全市范围内开展春季学校（托幼机构）食堂及周边餐饮单位（含“小饭桌”）餐饮服务食品安全专项检查整治工作，加强学校和托幼机构餐饮服务食品安全工作，有效预防和控制食源性疾病和食物中毒事故的发生。

记者了解到，此次整治将重点对学校（托幼机构）食堂食品经营许可手续、食品安全岗位制度、索证索票、台账管理、食品贮存、食品留样、食物中毒事故应急处置和报告制度等进行检查；提供公用餐饮具的学校（托幼机构）食堂必须配备餐饮具消毒和保洁设施，严格执行餐饮具清洗消毒制度；严厉打击违法采购、使用鲜肉和肉制品或死因不明的禽类动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用盐等行为；严禁食品加工过程违法添加非食用物质和滥用食品添加剂；禁止违规加工制售冷荤凉菜和豆角。学校食堂（新办证满三个月后）的餐饮服务监督量化分级动态等级评定覆盖率和公示率达。

对于设施、条件达不到要求的学校（托幼机构）食堂，执法人员将督促整改，并指导其进行改造；问题严重的坚决停止其餐饮服务，并通报辖区教育行政部门。

此外，西安市将加强对“小饭桌”和学校（托幼机构）周边餐饮服务单位的监督检查及“小饭桌”食品安全的日常管理，确保学生饮食安全。