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吃垃圾食品为什么停不下来

食品饮料新闻资讯 | 2016-02-17 09:53:37 By 贺小坏 阅读(958)
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相信大部分人有过这样的经历,吃一些高热量的美味食品的时候明知道不利于健康,却根本停不下来。为此加拿大的研究人员做了大量实验。然后得出结论,高热量食品会使大脑起奖励作用的区域腹侧被盖区多巴胺水平上升,促使老鼠索要更多食品。

高热量食物

研究人员24小时内给老鼠喂食足够高糖高脂肪食物,两天后,老鼠对这类食物的欲望增强,消耗量增加。他们向这一区域注射胰岛素后,老鼠对这种食物的欲望降低。研究人员之一斯蒂芬妮·伯格兰德说,他们的实验显示短期内摄入高热量美食,能诱发未来的进食行为,而“以这个(大脑)回路(腹侧被盖区)为目标施加胰岛素或许是抑制对食物渴望的办法”。

研究报告刊载于美国《科学院学报》月刊。研究人员认为,这一发现或许也适用于人,希望藉此找到治疗肥胖症的方法。

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行业分类:食品 | 核心内容:高热量食品
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