食品安全从你我身边做起

食品安全一直是人们关心的一类问题，晋江市农业局启动畜产品质量安全巡检活动也向人民群众特别保证了春节期间肉类食品安全的质量。

据悉，本次巡检主要抽检晋江市生猪养殖主产区安海、深沪、金井等地的规模养猪场，全面开展“瘦肉精”(包括盐酸克伦特罗、莱克多巴按、沙丁按醇)等违禁药品检测，同时还向养殖户大力宣传健康养殖和绿色养殖的理念。此次抽检期间恰逢晋江遭遇十年罕见低温寒冷雨水天气，技术人员在走访检查的同时，还积极开展畜舍保温、通风等技术指导，帮助养殖场开展生产自救，并督促养殖场规范处置病死动物，防止发生次生疫情。

同时，重点把好生猪宰前监督抽检关，确保肉类安全的一个重要手段是“尿检”，从1月1日起，晋江全市10个定点生猪屠宰场、1个定点肉牛屠宰场全部启动日日抽检制度，生猪进入屠宰场后，会有检疫人员抽取尿样进行检查，可以测出生猪是否食用“瘦肉精”及其他违禁药物;此外，合格的肉类必须“两章两证”齐全，即动物检疫部门加盖动物产品检疫合格章，出具动物产品检疫合格证，屠宰单位加盖肉品品质检验合格章，出具肉品品质检验合格证。截至1月31日本次巡检共抽查检测生猪470批次866头(份)、牛32头(份)，从现场抽检的情况看，尿样均显阴性，未发现盐酸克伦特罗、莱克多巴按、沙丁按醇等“瘦肉精”残留超标情况，生猪肉牛“瘦肉精”抽检合格。

另外，此次巡检活动结合开展动物卫生监督各项检查，以保障动物产品质量安全为出发点，贯通畜牧产品生产的整个环节，从养殖、屠宰、流通到经营等，特别是对晋江全市11个牲畜定点屠宰场逐一梳理和监督检查，按照相关规定今后将同时启动经营者(包括养殖场和屠宰场)“瘦肉精”整改配套自检、动物卫生监督部门监督抽检制度，严把食品安全关。

分析师观点：保证居民饮食安全，特别是在节日期间，尤其是在春节期间的食品安全。“瘦肉精”是肉类产品的大敌，对人类身体伤害极大，其主要危害：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。做好食品安全，从我做起，我们必须有共同的抵制意识，不要为了一己私利，危害大家，最终损害的还是自己的利益。