台州准备整顿食品小作坊

马上要迎来春节了，人们在踊跃购买年货，而我们台州人的年货中少不了米面、年糕、香肠、炒货、糕点等。日前，市市场监管局发起了“哪些年货是您最想探访的”投票活动，其中票选的是香肠、炒货、年糕、糕点。

在上个月末，市市场监管局邀请市民到香肠、炒货的生产厂家探访，1月27日，市市场监管局又带领市民和记者探访生产年糕的天台县始丰街道山头裘村的天台艾萱农业科技开发有限公司、生产糕点的椒江海之门食品有限公司实地观看产品的生产过程和生产环境。

市市场监督管理局食品生产监管处副处长林莉告诉记者，年糕、炒糖等使用传统工艺生产的年货，很多出自小作坊，取得生产许可证、卫生许可证等相关证件的商家并不多，艾萱农业科技开发有限公司与海之门食品有限公司都是取证的正规生产企业。“我们检查时，最主要是检查他们的生产原料和生产环境是否合格。”林莉说，今年，市市场监管局将会集中力量整顿我市的小作坊。

探访过程中，市市场监督管理局的工作人员、随行的市民对两家生产企业的生产原料的品质、生产环境的卫生状况都比较满意。天台艾萱农业科技开发有限公司的负责人郑海斌告诉记者，他们生产的年糕供不应求，得提前一个星期预订。“我们选购的大米都是经过检测的，水也请自来水厂出具检测报告。因为年糕品质较好，已成为‘外婆家’、‘绿茶’等连锁餐饮企业的合作伙伴。”郑海斌说，厂里年糕都是通过电商和电话订单销往全国各地，该厂月产100吨的产量，仍远远供不应求。“新厂房已经装修好了，明年会搬迁过去，到时产能增加了。”

椒江海之门食品有限公司制作糕点已有十来年，在本地挺有名气。记者看到，该厂选用的食用油、黑芝麻、花生、麦芽糖、白糖、面粉等原料，都是正规企业生产的合格产品。“要制作出好的糕点，必然要选用好的原料，只有好的原料才能保证好的口味。”该公司的糕点师傅说，他们在原料的采购上从不马虎。

“以往，总觉得这些加工食品不太卫生，不太安全。一来，小作坊的卫生堪忧，二来是怕有太多添加剂。”随行探访的市民陈圆说，这次探访下来，安心了，至少购买这两家企业生产的年货，一定没问题，可以放心吃。