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随着社会迅速的发展，人们的生活节奏也在加快，因此在快节奏的生活中，简单方便的食品是很多人的，所以这个时候速冻食品是很多人的选择，然而速冻食品的市场也在不断的扩大，那么我国速冻食品的发展现状是什么呢？
速冻食品是发明简直是拯救生活节奏日渐加快的现代人，生活忙碌的人们往往没有时间和心情去烹饪一桌精致的饭菜，为了不把自己饿死，冰箱里往往都会塞满了各种速冻食品，煮起来方便，吃起来营养。我国速冻食品在上世纪80年代开始成长起来，经历了快速发展和价格大战，目前已经成为食品行业竞争力的领域。
速冻食品的主意是爱斯基摩人想出来的。在这之前，人们曾非常困惑，因为重新融化后的食物并不美味。克拉伦斯·博得赛亚--速冻食品的发明者--在格陵兰岛旅游时发现，有些爱斯基摩人把鱼挂在室外。在零下40摄氏度的寒冷天气下，鱼在几分钟内速冻了，这样可以保存更长的时间，而且融化后味道也依然鲜美。博得赛亚发现应该尽可能快速速冻食物，于是在1924年发明了一台设备，可以迅速速冻食品，于是速冻食品这么诞生了。
我国速冻食品大多以面食为主，速冻饺子、包子、馄饨等等，这些代表性的特色小吃不仅在全国受欢迎，在国外市场同样良好。据了解，河南省速冻食品实现了多项突破，不但出口企业由原来的2个变成了4个，还新开拓了6个国外市场，包括非洲乌干达、韩国、日本、泰国、俄罗斯、波兰。至此，河南省速冻食品已成功出口到18个和地区。今年前10个月，河南省速冻食口共出口创汇768万美元，跟去年同期相比，增长15.1%.
