中产阶层将推动大陆有机食品行业发展

随着国人生活水平的提高，越来越多的人希望自己能有一个健康、天然、优越的生活环境。但目前的现实情况高速我们，，这些生活必需变得越发有风险。造成风险的是几十年的快速发展--而他们中许多人是受益者。但越来越多受过良好教育和富裕的中产阶层，正驱动中国可持续和有机产品的流行。

市场研究公司CMR中国的负责人肖恩·赖恩说：“在污染严重的中国，人们开始重新考虑什么才是生活中重要的。很多人如今已不把钱花在路易威登包上了，而是选择花在让生活更好的产品上。”

上海中学教师赵泉静（音）在购买化妆品和食品时，更愿选择以“绿色”或“自然”和“有机”为卖点的，“对这些产品感兴趣的是来自社会、经济地位较高的群体，毕竟这类产品价更高。”杨增冬（音）是长沙一名33岁的母亲。她说购买有机产品是为了家人健康，“这些日常用品也能展示高生活质量--有的人喜欢通过品，而买环保和有机产品可传递同样信息。”

自2010年以来，“乐活”（“健康和可持续生活方式”）一词在内地不胫而走，甚至已成为一家受欢迎的杂志名。谢里·普恩是某有机儿童服装品牌创始人。2008年他在上海开生态设计展时，仅有500名参观者。去年夏天，超过2万人前去参观、购买生态产品并参加相关论坛。

但一些人仍对中国的有机运动持怀疑态度，普通消费者还不够信任。赖恩说：“人们想要有机产品，但并不信任。他们希望带有有机标签产品的安全性和生产过程控制得更好。”