昆明开展餐饮服务食品安全整治工作

春节马上到来，食品安全问题更要全面加强管理，而餐饮服务行业也将会是人们接触比较多的行业。为了能够更好的保护好人民群众的饮食安全，昆明讲对餐饮服务行业的食品安全群体进行整治。

切实维护市场经济秩序和食品安全，近期，盘龙区食药监局餐饮服务安全监管环节按照区划，成立了主城区街道餐饮服务食品安全8个专项组和水源区餐饮服务食品安全1个专项组，食品安全进行了集中整治。

此次专项行动自2015年12月中旬开始启动，截止到目前，共检查餐饮经营户860余户，检查学校食堂136家，集体配餐企业4家，开办年夜饭的餐馆12家，农村客堂6家，世博园内及周边旅游景区酒店（餐馆）29家，下达《监督意见书》171家、《责令改正通知书》17家。主要检查关系春节民生的食品、食堂卫生，检查经营者落实经营主体责任（如索证索票、重点食品原料及食品添加剂进购使用台账登记、商品保质期等）的情况，指导经营者完善各自的主体责任，加强安全防范，同时进一步加大违法案件查处力度，着重查处无证无照经营行为。

检查发现，仍存在有个别餐饮企业食品安全主体责任意识不到位，管理不规范，厨房不卫生等问题，执法人员针对现场检查情况逐一下达《监督意见书》，对存在问题较为突出的已当场下达《责令改正通知书》限期整改，并对负责人进行教育。接下来，该局将继续抓好餐饮服务食品安全监管工作。