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2015年全年食品安全热点问题解读报告会上，微生物污染现象依旧是食品安全的头号焦点，乳品和方便面食品最为严重。
专家表示，乳品安全仍心牵天下，27个热点中涉及乳及乳制品的热点问题5个，占27个热点的18.5%，是第二大被关注点，但均不属于食品安全问题。关于“常温乳酸菌饮料”、“生鲜奶”等热点均为乳品相关问题。
与会专家指出，有些老问题又穿上“新马甲”，如“烹炸油安全”、“毒草莓”、“方便面32小时不消化”等，仍然被反复炒作，只是换上了不同的标题，由此预示着科普的力度仍需加大。
