教你五招辨别真假羊肉

冬天吃火锅，少不了涮羊肉，但是市面上的羊肉质量参差不齐，造假的更是普遍现象，我们该如何选择呢？给大家支招，买羊肉看准五个指标。

市食药监局相关负责人介绍下一步，一是加大检查力度。结合食品消费旺季抓好专项整治行动，推动生产经营者主体责任落实;二是加大办案打击力度。加强各部门的协调联动行动，对违法行为继续严管重罚，追根溯源一查到底;三是加大宣传力度;四是强化督导检查。市局和各区、市局要认真组织督导检查，并进行通报和点评，促进专项整治工作全面有效开展。

市食品药品监管局提醒广大消费者，购买羊肉及其制品请到证照齐全的合法商超、市场，如发现可疑羊肉请拨打食品药品投诉举报电话12331进行投诉举报。

看颜色 正常羊肉的颜色浅红，过深、太鲜艳可能不是羊肉。

第二看纹理 正常羊肉的纹理非常细、有规则，假羊肉纹理较粗。

第三看脂肪 正常羊肉的脂肪是均匀交错的，不会区分得很明显;而假羊肉脂肪部分分界比较明显，红是红，白是白。

第四闻味道 正常羊肉的羊膻味不会太重，膻味很浓的羊肉很可能是添加了羊肉精。而一些羊肉膻味淡，是跟其本身是羔羊有关，并不能说它是假的。

第五是看价格 不要贪图便宜，明显低于市场价的羊肉及其制品可能存在问题。