面筋销量占全国40%的市场 平江被授予“中国面筋食品之乡”

面筋销量占全国40%的市场，平江被授予“中国面筋食品之乡”。12月24日，平江县举办中国面筋食品之乡授牌仪式暨食品产业战略研讨会。会上，中国食品工业协会常务副会长刘治为平江县授予了“中国面筋食品之乡”荣誉称号，这是继平江酱干被认证为地理标志后，平江县食品产业获得的又一块金字招牌。

面筋食品起源于平江，是平江人参照酱干传统工艺，利用面粉作原料，结合现代技术，加佐料并搅拌等十二道工序制成的。经过10多年发展， 成为规模较大、品牌较响、市场颇受欢迎的新兴食品产业。目前，平江县面筋食品企业通过QS认证的有119家，年总产值近200亿元，占到湖南省面筋食品销 售量的67%，占到全国面筋食品销量的40%。全国有面筋食品厂家1000余户，其中平江籍经营者占99%。

今年来，平江县加大对食品产业的帮扶力度，从鼓励企业参与申报面筋食品生产标准入手，提高行业门槛，扶持食品企业转型升级，引导面筋企业走绿色健康 食品之路，县内以玉峰食品代表面筋食品企业与武汉轻工大学合作设立了健康面筋研究生创新基地，联合研发的“全谷物健康面筋”达国际先进水平。