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湖南食安委对长沙2015年食品安全责任完成情况进行了考核，最终结论是长沙市在食品安全上稳定、有序。重大食品安全时间为“零记录”
长沙市今年克服监管体制改革“磨合期”的诸多困难，基本建成市、县、乡三级监管网络，并进一步加强监督抽检和风险监测，全年开展食品抽检定量、定性检测15.8万批次，合格率达98.1%。逐步完善了食品安全设施装备，全市117个乡镇农产品质量安全监管站和103个蔬菜基地，均已建立农残检测室和速测室。对于食品安全领域的突出问题，长沙市通过源头管理，逐步提升食用农产品质量，推行“明厨亮灶”和“透明厨房”建设增强餐饮消费保障能力，加大对重点领域的日常监管，开展各类专项整治17次，重拳打击食品安全犯罪，共查办食品犯罪刑事案件23起，缴获各类假冒伪劣和有毒有害食品货值5000万元。
