山东多举措管理学校食品安全

学校的食品安全也是整治食品安全的一部分，也是需要加大力度来整治和管理的。最近山东梁山县已经多举措对学校的食品安全问题进行整治和管理，是能够及时和有有效的保障广大师生的饮食安全。

一是严格落实季度检查。印发了春、秋季学校食堂及小饭桌专项检查的通知，结合中高考监督保障保障积极进行督导落实，实现对全县近80家学校食堂季度检查的全覆盖，明确检查重点，全面排查问题隐患，全年立案查处24起，下达责令整改通知书155份。

二是联合协作动静结合。积极联合教育部门，动静结合，提升学校食堂食品安全水平，与县教育局安全科组成专项检查组，对全县14各乡镇（街道）的学校食堂及校园周边进行了逐一检查，发现问题由辖区食药监所和乡镇教办共同督办整改，取得了明显效果；对学校食堂负责人、食品安全管理员及学生进行集中培训。举办中小学、幼儿园食品安全知识专题培训班10期，培训1800余人次。针对新《食品安全法》颁布，举办送知识进校园，在拳铺中学、韩垓中学举办知识讲座，培训师生2400余人。

三是集中快检隐患排查。针对学校食堂餐特点和当前抽检发现的突出问题，组成三个检查组、一个快检组，对全县范围内的中小学食堂进行了全面检查和集中快检，共检查中小学食堂36家，重点对学校食堂经营的猪肉、面制品和蔬菜进行了快检，共抽取样品84个，其中猪肉样品30个、蔬菜样品27个、面制品（包括自制和外购）27个，对快检不合格的4个样品依程序进一步进行了送检。通过集中快检行动排查了隐患，也进一步提升了学校食堂的责任意识，在进货查验上更加严格把关。

截至目前，该县有学校食堂80家，有14家学校食堂被授予省级“清洁厨房”,12家学校食堂被评为“厨房亮化”示范店，85%以上的学校食堂量化分级达到B级以上，全县学校食堂食品安全水平明显提升。