江北所执法人员抽检某超市瓜子质量受肯定

进入冬季，人们都比较清闲，闲暇时刻不妨抓一把瓜子来来过过嘴瘾，近些年来坚果炒货比较盛行，前段时间，一些地方的不法商贩为使瓜子等炒货卖相更好而涉嫌违规添加滑石粉或明矾。这一事件被媒体曝光后，不少市民对瓜子炒货心存芥蒂。对此，日前涪陵区食药监分局江北所对辖区瓜子生产厂进行了突查，未发现使用滑石粉、明矾等添加物和滥用色素的情况。

当天，江北所执法人员来到江北街道二渡村2组一瓜子生产厂，随机抽取了一箱瓜子，对瓜子质量进行抽查。

瓜子

“瓜子几乎没有杂质和霉烂，闻起来有自然的香味，尝起没有苦涩的味道。”在对瓜子质量进行抽查后，执法人员又来到生产车间，对加工过程中是否使用了非法食品原料、是否超范围限量使用食品添加剂、是否严格按照产品标准规定的原辅料和生产工艺进行生产等进行了检查，并查看了该生产厂的进货渠道、购销台账、出厂检验等。

据执法人员介绍，的《食品添加剂使用标准》中明确规定，瓜子中不能添加明矾和滑石粉。

执法人员提醒市民，购买瓜子时可拿一个透明的玻璃杯，在玻璃杯里放适量的水，丢一些瓜子进去，搅拌一下，滑石粉比水重，遇水时会有沉淀。在外形上，未添加滑石粉的瓜子表面自然，每粒瓜子总会有不同程度的凹陷，色泽也不会非常鲜亮。同时，原味、原色的瓜子生产工艺简单，是最不容易作假的品类，所以市民购买本色本味的瓜子，慎吃多味多颜色的瓜子。