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随着现在社会的发展，会有越来越多的人都很喜欢喝咖啡，一方面是因为它有很好的提神的作用，另一方面是没事的时候喝一杯热腾热腾的咖啡感觉是非常好的。
不少人都有每天早上饮用一杯咖啡提神的习惯，但效用很快便会消失。据英国媒体报道，近日，食品企业雀巢公司的科学家研发出新技术，能减慢咖啡因释放速度，这意味着只需喝一杯咖啡，能提神一整天。
报道称，位于瑞士洛桑的雀巢研究中心，近期与洛桑联邦理工学院和苏黎世大学联邦理工学院合作，成功研发出缓释咖啡因的新技术。
报道指出，这种方法主要利用模仿人体天然结构的立方晶，由一种由脂质分子和水制成微细胶囊，内含如咖啡因或食物营养成分，立方晶会在体内慢慢分解，让内里物质缓慢释放。
据悉，研究中心指出，该项新技术或可应用在其它产品上，控制其中营养成分的释放速度。
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