食物中毒 冰箱不等于保护服

很多人都觉得食物放在冰箱里有了保障，不怕坏了，这种意识要不得，不管什么食物，放久了总是会有问题的。

近日，浙江东阳的黄阿姨是由于过分相信冰箱的“保鲜”功能，吃了存放在其间一年多的过期笋罐头，结果导致食物中毒，进而演变成急性心肌炎，差点丢了性命。医生提醒，食物不宜在长时间存放在冰箱内，剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月，市民应及时清除冰箱中超期存放的“僵尸菜”或“僵尸肉”，以确保家人吃得健康而营养。

黄阿姨今年52岁，有中午在家时，眼看厨房空空如也，可肚子却咕咕叫了，发愁间陡然想起冰箱里还有一年前买的一盒笋罐头，眼下正好可以用来下饭。

于是黄阿姨打开冰箱，掏出罐头，看了一下，“糟糕，罐头恐怕过期了。”过期的食物不能吃，这个道理黄阿姨不是不懂，但是她觉得这盒罐头放在冰箱“保鲜”，应该没问题，要不，家里要冰箱干嘛呢！平日的剩饭，剩菜，生鲜鱼肉的，都一股脑儿往里塞，倒帮了她这个煮妇不少忙。

看看时间也不早了，黄阿姨麻利地打开罐头，着饭，大快朵颐了一番，心里还美滋滋的。可没曾想，当天下午黄阿姨便出了问题，肚子“咕咕噜噜”一直闹个不停。黄阿姨以为蹲蹲厕所能过去，可没想到一下午都不得安宁。

熬到了第二天晚上，黄阿姨恶心、呕吐有更有着加重的趋势，一家人决定，等天一亮上医院查查。可还没等到天亮，黄阿姨体内的防线便全面溃败，开始昏沉嗜睡，叫也叫不醒。凌晨5点多，黄阿姨被家人送到了东阳市人民医院急救中心。

“患者送进医院来时，身体已经十分虚弱。”急诊主治医师张海红说表示，黄阿姨是因食物中毒，进而引发急性心肌炎，所表现的症状是胸闷、气急、心脏无力收缩。此外，黄阿姨的肺部感染，引发了呼吸窘迫综合征，需要高流量的吸氧来维持体内的氧代谢。情况危急，需要转入到重症监护室，密切观察。

事实上，黄阿姨的情况并不是个例，现在一些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。医生提醒，鲜蛋一般可以冷藏30~60天，牛奶可以冷藏5~6天，剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。因此市民应及时清除冰箱中超期存放的“僵尸菜”或“僵尸肉”，以免吃到过期食品。如果因食物引起腹泻，一定要及时到医院诊，以免耽误病情。