坚果炒货合格率令人担忧

济南食药监局在对食品的抽检中发现，坚果炒货的不合格率超过了10%，这种恶劣事件一定要严肃处理。

其中，茶叶类检出5批次不合格，知名品牌日照御青茶业股份有限公司生产的两批次日照绿茶，不合格项均为氰戊菊酯；熟肉制品类共抽取80批次，商河县老陈家扒鸡店2015年9月14日生产的一批次熏鸡被检出亚硝酸盐超标；炒货坚果类和蜜饯类产品成不合格重灾区，炒货坚果抽取80批次，检出8批次不合格，不合格项多为过氧化值超标，不合格率为10%，蜜饯类抽取69批次，检出7批次不合格，不合格项为二氧化硫残留量和色素超标，不合格率为10.15%。据了解，过氧化值指标反映坚果炒货食品中油脂的酸败程度，是炒货食品的主要卫生指标，油脂过氧化值过高不仅导致食品风味劣变，而且会引起人体胃肠不适。二氧化硫用于蜜饯食品可起到漂白作用，也能延长食品保质期。过量的二氧化硫残留会引起咽喉疼痛、胃部不适等不良反应，同时对肝脏有一定损害。

济南市食药监局提醒，在选购坚果炒货和蜜饯类预包装产品时，要注意查看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备。选购散装产品时，查看是否有异味、霉变、颜色异常等情况。遇到经营业户无资质证明或销售无标识食品等问题，请拨打12331进行投诉举报。消费者如购买到或在市场上发现通告所涉不合格产品，请拨打12331热线电话投诉或举报。