朋友圈里的美食店纷纷转行

朋友圈私房菜，之前火热的买卖，但是随着人们对安全问题的重视和网络经营的监管以来，朋友圈买卖变得不是那么好进门了。这是否会对网络自制食品经营产生冲击？网络食品经营者该何去何从？

微商变店商？新规提出准入条件

众所周知，网售食品门槛低，与实体店相比还有成本上的优势，因此风生水起，但之前网售食品一直存在监管空白。

最近出台的《广西壮族自治区食品经营许可审查细则（试行）》（以下简称《细则》），要求网络食品经营者依法取得食品经营许可或备案凭证，还对网络经营者进行了分类，分为有实体店和无实体店两类，分别提出了具体的准入条件。

有实体店且手续齐全的情况下，想做网络销售，还要向许可机关提供具有可现场登录申请人网站、网页或网店等功能的设备设施，供许可机关审查。

没有实体店，只有网店的，贮存场所视同经营场所，要经过食药监部门的现场核查，对存储条件、食品来源等进行监管。还要向许可机关提供具有可现场登录申请人网站、网页或网店等功能的设备设施，供许可机关审查。

也是说，有实体店的可以自产自销，没有实体店的网店，不能自制食品，只能当分销商。

对微商而言，最关键的是这一条规定：无实体门店经营的互联网食品经营者不得申请所有食品制售项目（预包装食品、散装食品、特殊食品、热食、冷食、生食、糕点、自制饮品等）及散装熟食销售。这意味着，风靡朋友圈的自制鸡爪、鸭脖、蛋糕、甜点等食品，想继续在网上卖的话，得先开实体店。

开店或放弃？微商们有点纠结

微商也有不同的性质，有些是分销商，也是卖现成的，如面膜、化妆品、包装食品等；有些是卖自制食品，如鸡爪、鸭脖、蛋糕、饼干、甜点等，自己制作的食品通过朋友圈售卖，买家通过微信下单，卖家送货上门。

王女士做微商已有一段时间，刚开始纯粹凭爱好做甜点到朋友聚会上和大家分享，朋友们觉得味道不错，建议她多做一点放到朋友圈里卖，朋友们帮着她转发和推荐，慢慢地，很多人通过微信预订，生意越做越好。

王女士说，起初做微商是因为门槛、成本低，把甜点照片在朋友圈里一发，有订单了，不需店面租金、水电等成本，而且时间自由，有空了多做点，没空少做点。

如今新规开始执行，王女士开始想着如何“转型”，正在寻求合作。她想找朋友的甜品店或者食品店入股，取得网络经营资质，这样一来她可以继续做微商，还可以为店里提供一些现货，也是不错的选择。

芳芳是私房蛋糕微店的店主，生意一直不错，朋友们也鼓励她开实体店，说如果想做大，做成公司、企业的类型，得开店，业务才能扩大。刚好遇到新规出台，要求网络销售自制食品得先有实体店。

芳芳表示，政府出台的法规，她是举双手赞成的，对微商而言，合理的监管也是必要的。芳芳准备租店面，申请执照，线上线下同时开工。

有的微店店主觉得，如果必须有实体店才能在网络销售自制食品的话，无疑是将原来的微商变成店商，增加了店面、人工、水电等成本，光店面租金是一笔不小的开支，而且在网上卖食品靠的是口碑和品质，原材料成本高，货真价实，如果把这套东西搬到店面，那变成赔本买卖，很多微店未必能“撑”得住。

在采访中，不少微店店主持观望态度，因为新规刚出台，具体实施还不太明了，也没有微商转型的案例可供参考。有的微店店主表示，如果只能选择开店的话，会放弃自制食品，转投其他行业。