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进入冬季气温越来越低，市民家中食用油可能会出现凝固，这是正常现象，并不能因此判断质量的好坏。
市食安办提醒广大市民，日常选购和使用食用油的过程中，
一是不要长期单纯食用一种食用油，建议几种食用油交替食用；
二是采用合理健康的烹调方法，尽量少采用煎、烤、烘、炸等高温烹调方式，任何一种食用油都不提倡在高温下长时间（或反复）使用；
三是建议控制食用油的合理摄入量，健康成年人每人每天的食用油摄入量应控制在25-30克；
四是需注意食用油的存放条件，避免光照、受热，开盖后应尽快使用。
