警惕豆制品小作坊

食品加工安全一直是食品行业的的隐患，不少不法商贩为了谋取利益，在安全方面完全不当一回事，证件不全敢加工，搭个棚子开始生产，这种行为是必须坚决杜绝的。

为进一步规范德兴豆制品市场，让老百姓吃上放心豆制品，该市市场监管局在前期调查摸底基础上，对城区多家豆制品生产加工小作坊进行了突击检查。针对检查过程中发现的食品加工安全隐患及不合规范等经营行为，执法人员要求相关责任人限期改正，对环境不达标、涉嫌滥用焦糖色等食品添加剂的小作坊作关停处理，现场封存豆干半成品420斤，非法添加剂焦糖色28桶。

德兴豆制品生产加工多是小作坊经营，大部分位于城乡结合部和农村地区，生产设备简陋，具有布局散、规模小、证照不全等特点。德兴市场监管局有关负责人表示，今后为加强豆制品小作坊管理，确保食用豆制品安全，一是要求加工企业必须办理证照，取得食品加工生产经营资质；二是要求企业对加工过程中确需使用的食品添加剂建立台账，并到当地市场监管分局报备；三是要求加工企业和市场监管部门签订食品生产加工责任状，承担食品生产安全主体责任。