学校食堂的食品安全存在隐患

都说学生是我们的花朵，他们的食品安全问题更应该保证好，但是最近安徽省学校里的食品安全问题是一个明显的例子，安徽省有36所学校，18所学校的食品安全存在隐患，必须给予严重而打击和整治。

11月16日，从安徽省食药监局获悉，连日来，该局联合省教育厅、省卫生计生委组成三个联合督查组，分别对全省6个市36所学校食堂食品安全情况进行了督查。对存在食品安全隐患的18所学校食堂，当场责令其整改、消除。

据介绍，督查组共抽查了36所学校，其中包括了高校、中职学校、高中、农村寄宿制初中、小学和幼儿园。在被抽查的36所学校中，有多所学校食堂在食品留样方面存在问题。其中，安庆职业技术学院、安庆外国语学校、黄山市屯溪师范幼儿园等学校食堂，存在留样品质不全、留样冰柜未上锁等问题。此外，黄山学院南区食堂根本没有食品留样。

同时，检查发现，和县西埠中心小学食堂消毒设备欠缺，保洁柜数量不能满足实际需要；紫外线灯位置过高；主食仓库控温设施欠缺。镇江嘉宏管理有限公司河海大学文天学院第二食堂紫外线消毒灯位置过高，数量欠缺等问题。

此外，18所学校食堂还存在进货台账记录项目不全；高校食堂承包方将部分经营加工场所分包给多家经营户，各自经营风味小吃；有的中学食堂操作间布局不合理，防鼠防虫等设施不全；冷藏、冷冻柜生熟食品未分开摆放，从业人员戴首饰等问题。