中国食品行业已经严重饱和，创新乏力、营销能力匮乏

2016年中国食品行业，谁主沉浮?中国食品行业已经严重饱和，创新乏力、营销能力匮乏，如何在食品行业创出新高度是目前首先要做的。

一、产品，我比你好吃!

食品行业最核心的是口感，我们拿小吃做案例，你会发现很多小吃环境很差，服务也差，在地摊叫卖，客户却洛泽不绝。为什么?原因很简单，真的很好吃。更有大餐饮店，环境服务都很棒，却门可罗雀。笔者经常出差在全国各地，每个省会都有出名的小吃街，如南京大排档、武汉户部巷、河南开封小宋城等，人山人海。吃的是地道，但是地道归地道，真的很好吃。解决了口感，等于解决了核心问题，销量自然有资格上升。

二、包装，我比你漂亮!

消费者评价一款产品的好坏取决于两点，一是获得的信息多寡。比如告诉一名消费者，他吃的巧克力是英国女王的吃，每天要求御用厨师亲做一款，口感虽然怪，是西方的巧克力，加入的XXX元素是怪味所在，是普通巧克力营养的N倍。这么多信息灌输，会让消费者信任，产生劝说性购买。但是多半情况我们的产品不可能在货架上传送给消费者这么多信息，消费者只能通过包装直观评价产品好坏，于是，产品的包装至关重要。货卖一张皮，产品包装上档次，消费者会觉得品质好，产品包装一般，消费者会认为产品很次。你的产品包装比别人家漂亮，无形中占据了一定的优势。

三、价格，我比你亲民!

这里的亲民不是便宜，而是物有所值。价格能让消费者和品质挂钩，消费者都认为价格高的产品品质好，价格低的产品品质低。所以，产品的规格、克重、形态、包装之后，定价变得极其重要。黑卡最初定价5-6元价格带，显得既不过于昂贵，利于消费者接受，又不过分低廉而造成一种廉价感，这一价格段位也同时重合了红牛的价格段位。

四、渠道，我比你坚实!

渠道要做扎实，不是越多越好，而是越深越好。当你拥有了成熟的销售网络，在资源成本不增加的前提下，增加新品等于增加利润。当一个渠道由公共资源变为垄断资源时，你想不发展都很难!中石油、中石化为什么有那么高的利润?因为它垄断了销售渠道!任何企业不管你经营什么产品，只要你垄断了渠道，你的销量和利润必然化。企业的渠道管控能力决定经营实力。

五、团队，我比你!士气，我比你高昂!

没有团队支持，销售充其量只是暂时的，团队的胜出才是真正的胜出。史玉柱当年巨人大厦倒塌，只带了十几人的团队，而这十几人瞬间又组建了出色的团队，10亿脑白金快速崛起。