武汉将实现从农田到餐桌全覆盖、全环节的食品安全追溯

对于食品安全这个话题一直以来都是我们最关注的，食品安全的施行才是最重要的，下面让我们来看一则关于武汉对食品安全追溯的问题。

据武汉市食药监局食品流通处负责人李东林介绍，此前，武汉市农业局、武汉市食药监局等部门曾建设过诸如“放心肉追溯系统”，但只是“信息孤岛”。而在新建的体系中，一个平台指的是城市肉类蔬菜追溯管理平台，八大子系统包括：种养殖环节、屠宰场（厂）、批发市场、重点食品生产销售、超市、标准化菜市场、肉品专卖店和团体采购追溯子系统。信息采集完毕后，将集成到城市肉类蔬菜追溯管理平台上，体现在食品外包装的二维码里，供市民查询，该体系预计在2017年年底建成。

作为鲜肉生产环节之一，增益供应链武汉公司已投入5000万元进行改造。进入市场的每一片白条猪都会有自己的“身份证”（条形码），信息被采集入系统，支持二维码输出。目前，武汉首批7家A类生猪屠宰场（厂）正进行系统升级和数据对接。

武汉“肉类蔬菜质量安全追溯体系”初建

其实，从2014年起，武汉已开始在本土的中百仓储、武商量贩、中商平价，以及家乐福等六大外资超市共计106家门店，“试点”在生鲜蔬菜、糕点上贴上二维码。市民在下载“智慧眼”APP后，通过扫描即可查询食品产地、农药残留检测等信息，目前，试点门店已扩展到200家。

此外，在一些重点食品销售门店，如仟吉、皇冠等15家食品生产企业，以及900余家连锁直营门店，也已引入食品安全二维码追溯系统。