山东省食品安全监督抽检信息通告发布

山东省食品安全监督抽检信息通告发布，本次抽检的炒货食品及坚果制品主要包括烘炒瓜子、烘炒花生、开心果等，山东检三批次瓜子的过氧化值超标。

据通告，山东省食品药品监督管理局于5月-7月在食品生产环节对食用植物油、酒类、调味品、糖果、茶叶、炒货食品及坚果制品、饼干、糕点、食糖、水产制品、蜂蜜、特殊膳食食品、肉制品、瓶（桶）装饮用水等14大类共1740批次的食品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品1698批次，不合格产品42批次，合格率97.59%。

本次抽检的炒货食品及坚果制品主要包括烘炒瓜子、烘炒花生、开心果等。抽检依据是GB 16565 油炸小食品卫生标准、GB 19300 烘炒食品卫生标准、GB 19300-2014食品安全国际标准坚果与籽类食品（2015年5月24日执行，取代GB 16326和GB 19300）、GB 2760 食品添加剂使用标准、GB 2761 食品中真菌毒素限量、GB 2762 食品中污染物限量等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括：致病菌、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、总砷、铅、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜。共抽检163批次，不合格3批次，不合格率1.84%。

不合格样品所涉及的企业、产品和不合格指标为：标称莱阳市蔡春食品有限公司生产的瓜子仁、标称潍坊佰亿食品有限公司生产的多味香瓜子、标称兖州新合作百意商贸有限公司生产的炒葵花子，共3批次样品均为过氧化值超标。