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新学期开学了,2015年9月1日,凤岗镇食品药品监管分局发布食品安全预警,提醒各学校及广大师生注意食品卫生安全。
凤岗食药监分局提醒,各学校及托幼机构要严格落实食品安全管理制度,开展食堂食品安全自查,并加强对食堂新进从业人员进行相关教育培训,并做好原料进货登记台账。对重新使用的餐饮具做好清洗消毒,严格按照食品标签所示保存条件存放食品。严禁超范围加工制作冷荤凉菜、违规加工制作豆角(四季豆)。不得采购、贮存、使用亚硝酸盐等。每餐每种饭菜做好留样,冷藏保存每种食物不少于100克,保存时间为48小时,须建立食品留样记录并有专人负责登记管理。
据了解,凤岗食药监分局将于近日对学校食堂开展全面检查,同时督促和指导学校食堂布局流程、硬件升级改造,有序推进学校食堂“明厨亮灶”工程,落实量化分级动态评定等级。
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