一间店网尽东南亚美食

近期新进驻的这间边境东南亚小吃，将东南亚多国：泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚、新加坡、缅甸等的美味一网打尽。进入店内，取休闲与复古结合的风格，木台铁凳，布面吊灯，地面则做成柏油马路的感觉，似乎走在上面，是一场公路旅行。

店家对于菜式的演绎，不仅仅是呈现各国的地道特色美食，而且打破国与国之间的界限，将每个之间的烹调特色相结合，创作出融汇多国风味的东南亚菜，从一道前菜星岛咖喱鱼片说起，采用泰国红咖喱、南姜、香茅、柠檬皮、鲜胡椒、蒜等制作咖喱，结合新加坡的特色加入较重的椰奶，鱼片选择的是越南的龙脷鱼，贪其无骨肉嫩，煮前先用盐、胡椒粉等腌制2个小时，使鱼片层次更丰富，加入咖喱煮好后，出锅前再洒上一把九层塔，从一道鱼片里吃到新、泰、越的味道。除此外中式元素也融入店内，一道南洋酸辣猪皮取云南当地的做法，将猪皮刨片、飞水，以花椒八角冰糖煮45分钟，捞出冷却后再在水中加入泡椒、白醋、白糖等味料继续将猪皮煮至4-8小时，猪皮带有浓浓泡椒味，是十分开胃的餐前小吃。菜式的选择十分丰富，更难得的是价格也相当公道，人均消费50元有找，位处商业旺地正佳广场之内，是平民美食的又一选择。

边境东南亚小吃

地址：天河路228号正佳广场B1楼