北京市《促进清真餐饮食品业发展行动计划》将制定实施

为了有效促进北京市民族事业发展，在有关部门和清真餐饮企业的支持参与下，北京烹饪协会将以“吃的方便、吃的放心、吃的满意”为目标，制定并实施《促进清真餐饮食品业发展行动计划》，预计该计划将于下半年开始正式实施。

当日，北京烹饪协会清真专委会完成了换届选举。新当选的第三届清真专委会主任夏爱东表示，2015年，清真专委会将重点抓好清真企业从业人员培训、第八届北京清真美食文化节、清真示范企业评定宣传、以“一带一路”及京津冀一体化为契机的交流活动、品牌宣传和信息平台建设五方面工作。

据介绍，今年将举办“2015北京市清真餐饮民族政策与职业技能培训班”,以民族政策、餐厅服务应变技能实战课程、清真特色菜品培训、清真小吃和面点培训、冷荤培训、清真餐饮行业创新转型“互联网+”营销培训为主要内容。

第八届北京清真美食文化节也将于7月18日开斋节当日在牛街正式启动。除了牛街主会场的半天展卖活动外，还将在西城、朝阳、大兴、顺义、房山等地设立分会场，并组织多场进社区活动，同时号召全市清真餐饮、食品企业在店内开展为期1个月的优惠促销。

今年将继续举办（第二届）北京清真餐饮企业转型经验交流会，邀请发展突出的企业家、行业专家、互联网企业等相关人士，针对企业发展中的热点、难点进行经验分享与交流。同时，协助北京市民委，大力做好清真特色餐厅评定工作。

组织京津冀地区开办网点考察交流、技术比赛活动，与民委对接，为清真餐企培养输送西部少数民族职高毕业生，为会员企业推荐价格优、放心、安全和优良的食材。全力加强清真特色餐厅的品牌宣传工作，扩大清真餐企的品牌影响力。

未来四年，清真专委会还将着力解决“清真不便”问题，配合市民委合理规划清真网点布局，力争“十三五”期间实现少数民族聚居的重点街道和社区的清真网点布局到位。同时积极防范“清真不真”问题，把好清真食品安全关，引导清真企业诚信经营、树立品牌，实现全市清真食品市场质量安全、服务规范。