水市场迎换装潮，饮用水行业将洗牌

除了天然矿泉水外，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类，即不是纯净水归结为其他类饮用水。所以，包括“蒸馏水”、“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”等，都将被禁止出现在包装水的外包装标签上。

多了一排小字——“添加食品添加剂用于调节口味”。当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标注类似字样。

“饮用矿物质水”名称将不再允许使用。“矿泉水”即为天然的带有矿物质元素的饮用水，而“矿物质水”所含的矿物质则是人为加工食物添加剂，但名称上却很容易与矿泉水混淆，所以被禁用。

瓶装水新国标实施后，纯净水、蒸馏水、苏打水、冰川水……各种名目繁多的瓶装水依然存在。除了名称各异外，西藏、昆仑山、长白山、地下、雪山等产地和出处更是五花八门，而从瓶身包装上看，这些“概念水”都标注了各种有益人体健康的微量元素和矿物质，有的还在包装上印有如“PH值呈弱碱性有益人体健康”等字样。

但是，市民对新国标的实施似乎并不是很了解，在选择瓶装水时，依然倾向于自己熟悉的品牌和包装。

在我们身边有这样的市民，只喝瓶装水不喝自来水，声称是从安全卫生的角度考虑，对此刘文君认为，完全没有必要，自来水如果能完全达到标准，是可以直接饮用的。之所以不推荐市民直饮，是因为自来水管网里的微生物风险不能完全排除。“市民只要把水烧开，不存在微生物的问题了，北京的自来水是可以信赖的。”

当初市场上“概念水”泛滥时，有很多专家曾质疑其为“伪科学”，人们喝水的根本目的是满足机体对水的需求，水是体内营养物质和代谢废物的搬运工，它只是一个载体，无论喝什么水都不可能把它当做营养来源，也不可能有什么神奇的功效。比如矿物质，水里的矿物质一般都很低，每天所喝的水对于补充矿物质基本没有多大实际作用，人体所需矿物质的主要来源依然是食物。喝水是补水，不要想着双管齐下、一劳永逸还帮助补充其他营养。

此次新国标增加了标签标志的规定，当包装饮用水中添加食品添加剂时，产品名称的邻近位置要标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水，这样一来，消费者也不会看得云里雾里了。

业内专家预计，今年下半年，水市场可能会迎来换装潮。饮用水行业将迎来新一轮的洗牌，新国标实施之后以后饮用水生产商家在生产环节将更加规范，瓶装水市场变得更加简单透明。

这对于消费者而言，今后将不必为超市里名目繁多的瓶装水名称纠结不已，因为是不管什么品牌或种类，都必须符合饮用水标准，只要符合了新国标可以放心饮用。