中国高档红酒泡沫日渐消退

在2011年前后，一瓶1982年的大拉菲在国内能卖到8万元-10万元。现在，同样一瓶1982年法国大拉菲，只需要4.5万元。如果你可以等上一两个月，通过一些法国葡萄酒的经销商还能拿到更低价格，价格还能再便宜。是什么让这些高高在上的名酒逐渐回归了公道的价格？

给我开一瓶1982年的拉菲。这是周润发在电影里的一句台词，影响了很多中国人对名酒的判断标准。

1982年是公认的好年份，那一年所有的法国红酒都能卖出高价，尤以拉菲为甚。着名美国酒评家Parker（罗伯特帕克，在葡萄酒界影响力非常大，甚至可以影响到葡萄酒的价格）给1982年拉菲打出了100分满分的评价，也是完美的名酒。

中国的红酒进口商ASC有一份报告直言，始于2008-2009年，由政府采购驱动的进口酒泡沫市场已经消退了，而且在可以预见的将来也不会再卷土重来。这是由于中国政府于2012年4月开始推行的节俭和反腐政策导致。这些政策以前所未有的严格力度约束公款宴请和送礼，随着上述现象有效地逐渐得到遏制，进口葡萄酒也受到了冲击。

高端红酒价格大跌

要说高端红酒在中国的标志性事件，不是周润发电影里的台词，而是2008年产的拉斐。当年，或许是为了讨好中国土豪，包装上印上了一个红灿灿的8.不过，依靠人傻钱多的中国市场支撑的高价格终究不能持续。

牛市终有散场，2010年成为拉菲价格的顶点，从2011年中期开始，拉菲价格骤然降温。只过了几个月，市场便出现大量抛售的拉菲红酒。其中一个重要原因也是港商将大量囤货不计成本投向市场。相对于饮用的市场，拉斐还多了许多金融属性。加上反腐、打击公款吃喝的高压，高价的拉斐热度下降。去年7月，2009年份拉菲（12times;750ml）仅售5600英镑/箱，而其售价曾高达1.4万英镑，降幅达到60%.

姜丹在北京朝阳区女人街附近经营一家葡萄酒专营店，主要的生意是使馆区的一些红酒供应。姜丹告诉记者，这几年，他看着身边有不少人杀进高端红酒的炒作，基本上鲜有挣钱。以评分比较高的2008年大拉斐为例，当时有人想屯酒挣钱，成本价都在2.5万元左右，现在1.5万元的价格问的人都少。

当然，因为销量的下降，老牌高价红酒产区的数据下降很明显。从中国海关2014年11月进口葡萄酒统计清单上来看，进口葡萄酒总价值（总量乘以价格）年度同比减少了2%,不过总量上年度同比却增长1%.法国进口葡萄酒受到了严重影响，总量下降了5%,少于1400万箱。意大利葡萄酒进口量也有明显下滑，总量减少了10%.事实上，2014年前8个月，进口葡萄酒整体市场出现了8年来的首次下跌。ASC的研究报告认为，这说明政府的节俭和反腐政策影响了相关部门以及进口商。

红酒的中产阶级时代来临

不过，让红酒商稍微好过一些的是，支撑中国红酒消费增长的中产阶级正在增长。一头是打击公款消费下的缩水，一头是新消费人群的崛起，两种消费力此消彼长。价格方面，正是由于对价格不敏感的政府采购削减和对价格敏感的真实市场的扩张，几乎所有的出口国每升葡萄酒的平均价格相比于2013年都平均下降了3%.

专业红酒商认为，真实市场还是继续扩张的。这个真实市场的持续发展的推动力是4000万真正的葡萄酒消费者--那些自费买酒来喝的人。政府的消费泡沫固然吸引着工业、贸易和媒体的注意力，不过真实市场也以每年10%-12%的速度稳步增长。我们可以预计，从目前到2020年，这个市场的年增长率依然可以达到8%-10%.正是这部分市场保证了ASC以及我们其他供应商伙伴的增长，这个市场也是ASC持续投资的市场。ASC在报告中表示。

自费买酒，一般很少有人能够消费法国一级酒庄的酒，波尔多产区酒或者质优价廉的新世界酒成了的选择。这在统计数据上很快体现了出来。海关统计数据，去年前11个月，智利葡萄酒的进口量增长了40%,即将达到400万箱，这主要得益于中国-智利自由贸易协定下的低进口关税（在最近，已经降为零关税），同样也得益于中国三、四线城市中通过白酒分销商销售的私人贴牌葡萄酒。西班牙葡萄酒进口量也增长了15%,也是由于私人贴牌葡萄酒的推动作用。

波尔多酒庄有所降温

中国对国外红酒的追捧，另一个副产品是对国外酒庄的青睐。海外买酒庄，最早兴起于香港的富豪。不过，最近几年国内新富频频涌现，不少有钱人也去海外买酒庄，比如通灵珠宝董事长沈东军、篮球明星姚明、着名演员赵薇等也都在2011年收购了属于自己的海外酒庄。中国人收购酒庄以法国波尔多地区为主，其次是澳洲和美国居多。

根据波尔多当地统计机构的数据，自1997年，台湾商人郭炎在波尔多买下欧碧尚酒庄开始，十几年时间，中国人总共在波尔多收购了100多个酒庄，主要集中在最近五年。2009年购买了两座酒庄，2010年仅购一座。2011年速度开始加快，2012年购买数量猛增为27座，2013年是25座，2014年趋缓，只买进10座酒庄。

整体来看，波尔多地区有大约8000多个酒庄，中国人持有的比重不过1.5%,所以那种中国人占领波尔多的说法更多是国人自欺欺人。在波尔多当地人看来，波尔多向来不缺少外来投资者，先是英国人、荷兰人，后来是比利时人、日本人，现在是中国人。从购买品质来看，中国人购买的大多都是寂寂无名的小酒庄。

想投资法国波尔多等成熟葡萄酒庄园，这根本不是钱的问题，而是能否有机会等待出售。这几年来北京参加房展会的不动产经纪阿历克斯表示，绝大多数有一定历史、由家族世代管理的品质酒庄，尤其是那些有一定口碑的列级庄是很难被买到的。

中介机构介绍，波尔多一座土地面积在19公顷、以石灰岩土壤为主、可种梅洛和赤霞珠的葡萄酒庄园，投资价格在380万美元，这座波尔多右岸的庄园包括酒庄建筑、四间卧室、一间客厅、一个游泳池和一个小湖泊等。

根据中介的观察，不少中国人购入波尔多酒庄之后，重心并非是经营葡萄酒，他们更多把酒庄当作海外会所，用来招待贵宾、度假、公司员工培训。而原来的葡萄酒业务也更多是维持，鲜有做得特别好的。随着高端红酒价格的下跌，富豪们种葡萄酿酒的心情也差多了。

葡萄酒买卖有难度

当然，如果你更有钱一些，或者更没钱一些，你都可以在新世界找到更好的选择，澳大利亚、新西兰、阿根廷、南非之类的，因为这些区域单价便宜，而且想脱手葡萄庄园的业主大有人在。

中介机构报价，如果你有400万至500万美元，你可以去澳大利亚墨尔本投资。一座土地面积在24公顷、多石土壤，可种长相思、黑皮诺和霞多丽的葡萄酒庄园，投资价格在400万美元。在新西兰购买酒庄经营，如果金额足够，你还能走捷径拿到绿卡。

运营一个酒庄超级复杂，投入远比买入要多。以波尔多地区的酒庄为例，设备、酿酒师水准、气候、地理位置、天气变化等都必须考虑到。有中国富豪花钱买了一个酒庄，但是没有考虑到酒庄排水沟有问题，结果花了与当初购买价格同样的价钱重新翻修了排水设施。还有中国人的庄园因为管理疏忽，造成葡萄树感染虫害而全年绝收。

当然，如果你扛过了所有的这些挑战，成功酿出了葡萄酒，你也不要指望消费者对你有多大热情。一般法国波尔多，AOC级别的葡萄酒在当地也是3欧元到10欧元，但对普通人来说，一瓶在终端售价15-20欧元的红酒是很不错的酒了，重要时刻才喝。如果你想把生产的红酒运回国内卖，那得接收新世界红酒、国内各种搀兑山寨红酒、国产红酒巨头的挑战，还有京东、酒仙网等粗暴的价格战，日子同样不好过。