法国食品浪费严重 各阶层正在努力解决

近段时间以来，法国食品浪费严重的现象引起了人们的重视，从个人到公司、协会及参议院，各阶层纷纷行动起来，向食品浪费说“不”.

法国农业部统计数据显示，每个法国人每年平均浪费20至30千克食物，其中7千克是没有拆封的。在整个食品链环节，也是从农产品生产到分配的过程中，法国全国平均每人每年浪费140欧元的食物，而所有人加起来每年的浪费额高达120亿至200亿欧元，重量多达1000万吨。

面对这一严峻的情况，法国负责农业的前部长级代表纪尧姆·加罗14日向法国政府提交了一份近百页的报告，在这份历时半年完成的报告中，加罗提出了36项具体的建议，用以打击食品浪费现象。

加罗提出的众多建议里面包括他本人认为革新意义的一条--让本承担法国30%食品捐赠份额的大型零售连锁店循序渐进地禁止浪费食物，设置“反浪费”专区，在那里以低价出售即将过期的食物。为确保大型超市能将未售出的食品捐赠变成常态，应与粮食捐赠慈善机构达成协定，以规范捐赠行为；禁止给未出售的食物喷洒消毒水、清洁剂等使其变质的物质；食品生产厂家和经销商应更灵活使用“保质期”;扩大对用于捐赠的农产品的减税范围，除了水果、蔬菜、牛奶以外，还应该对加工过的农产品诸如果酱、酸奶等食品减税。

目前这份报告已经提交法国环境部和农业部。加罗称，“当下最关键的，是让这些建议尽快得到落实。”在4月10日，法国参议员经过数月的辩论，批准了一项旨在避免浪费的修正案，允许零售商店和面积超1000平方米的超级市场将没有售出但仍能食用的食物分发给负责粮食援助的慈善协会。但该规定还需要在国民议会进行投票表决。

加罗的建议与参议院通过的修正案能否形成合力尚需观察，毕竟如强制大超市进行食品赠予之类的措施还需要解决诸如谁来为食品回收成本买单、如何保证捐赠机构的储藏设备符合食品安全及卫生标准等问题。

更快的行动已经展开。日前，法国旅馆职业产业联盟与法国一家生产外带餐盒的公司签约，鼓励联盟旗下的4万家餐厅和1万家旅馆使用外带餐盒，打包客人吃不完的食物与没喝完的酒，并准备将其在全法国推广。