饮用麦苗汁为养生 其实不靠谱！

最近在网上一篇文章火了：《种在阳台上的保健药》，并且得到很多网友争相转发。文章讲的是用自家阳台上所种的麦苗榨汁，并且饮用，通过此法可以排出体内毒素，增强人体免疫力，治疗几十种慢性疾病甚至可以治疗癌症。如此神乎其神的说法可信吗？普通、常见的麦苗真的可以“包治百病吗”?

不少网友通过网络看到这篇文章后，开始按照文章所说的，在阳台上种植麦苗，制作麦苗汁，并将其介绍给身边的朋友。

靠饮用麦苗汁养生究竟从何而来，为什么会让网友如此热衷呢？经相关部门调查，网上所流传的关于饮用麦苗汁养生的文章。不少是来自一家名为“杭州博可生物科技有限公司”经营的微信公众号“麦乐园”,该公众号基本每天都在推送“麦苗养生有益健康，能治疗各种疾病”文章，同时还以图文形式教大家如何种植麦苗。据该公众号文章宣传，“麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素，能增强免疫力，还能预防和治疗糖尿病、低血糖、高血压、结肠炎和各种癌症等疾病。”文章罗列了各种营养素的专业名词，会让人以为麦苗的营养价值非常高，高于其他的食物。

但事实真的是如此吗？据营养专家介绍：这其实是偷换概念。判断一种食物的营养，除了看它所含营养素的种类是不是丰富，还要看各种营养素的量是否多、是否均衡。“事实上，这种手段在各种商业推销产品中都经常见到。其实，现代食品检测技术发展到，几乎在各种植物性食物中都能检测到几十甚至更多种营养素。所以，罗列麦苗中的营养素完全没有意义。至于含量是否富含，其没有列举数据跟其他蔬菜对比，这完全是一个逻辑陷阱，让人产生‘这种食物所含的营养素真多、营养价值真高的错觉。

一项对麦苗的营养价值与菠菜、叶绿菜进行的对比分析显示：麦苗的维生素E含量有较大优势，但是，β-胡萝卜素含量却低于菠菜，维生素C含量也很低，其他营养素并没有多大差异。英国医疗服务体系（NHS）和英国营养师协会（BDA）都认为，麦苗跟绿菜花、菠菜等普通蔬菜相比营养价值并没有什么特别的优势。

小麦苗作为一种植物，也含有相当多的维生素、纤维素以及矿物质等，这些物质对于人体健康也是有意义的，可以作为日常膳食一部分。只不过，这些营养物质在其他的绿色植物中也同样含有，相比之下，小麦苗中的含量不见得更多，也没有优越的地方，一味地吹嘘麦苗的营养价值有多神奇太过了。

小编在这里提醒您：靠饮用麦苗汁养生的说法其实并不靠谱。有些人群饮用麦苗汁会出现过敏症状，比如出现湿疹、腹痛等症状。如果您出现了类似症状请立即停止饮用。另外，在在自家阳台上种植麦苗容易受到寄生虫、致病菌等的污染。