消费升级，高品质天然矿泉水成为消费主流

水的健康关系到每一个人。作为每天最重要的饮品一瓶好的水将决定一切。

于是我们看到，瓶装水越来越多的出现在各种重要场合，成为各类重大活动的重要组成部分。10月20日-22日，在浙江乌镇召开的第六届世界互联网大会上，康师傅旗下高品质饮用水"涵养泉"作为大会官方指定用水，通过一瓶瓶"中国好水",给参会者带来的饮水体验，获得了不少的关注，与会嘉宾频频点赞。

消费升级，我国消费者渴求一瓶高品质好水

瓶装水是我国软饮料行业收入规模的子行业之一，更是中国饮料行业中可以连续20年增长率均保持双位数的品类市场。据欧睿国际统计数据，2018年我国瓶装水行业的收入规模为1830.9亿元，同比增长9.5%,近五年复合年增长率为11.5%。欧睿国际预测未来五年我国瓶装水行业销售额有望维持7%-9%的增长，销量增速将保持在6%-7%左右，到2020年突破2000亿大关，瓶装水已成为中国饮料业的重要发展引擎。

值得强调的是，瓶装水行业高速增长的核心动力，是消费者对天然和健康等特征饮品需求的增长。数据可见，近三年依托中国宏观经济的红利，依托水源水种的优势，及消费者对优质生活需求的红利，高品质的矿泉水年增长率更达到了百分之二十以上。

过去十年，全球瓶装水消费增长了92%

值得注意的是，瓶装水的增长在全球范围都是如此。

国际瓶装水协会IBWA透露，2018年美国瓶装水消费量达138亿加仑，人均消费量达到42.3加仑，上升4.3%,销售额增长了7.3%,达到184亿美元。自2006年以来，美国有接近69%的费者来从碳酸饮料为代表的软饮料转向了瓶装水，有大约93%的美国人希望瓶装水应该出现在任何有饮料出现的场合。

饮料营销公司BMC的数据同样显示，近几年美国瓶装水消费增长69%。该公司主席兼CEO Michael Bellas表示："瓶装水像火箭一样迅速流行起来，与此同时，随着消费者对提神和补水产品的偏好发生了明显的变化。瓶装水作为一种健康并且便携的饮品，成为各种饮用场合的新宠。"事实上，早在2018年初，全球知名食品饮料行业咨询公司Zenith Global便预计瓶装水将超过世界上所有其他软饮料。根据ZenithGlobal的调研，2007年至2017年，全球瓶装水消费增长92%，而"健康、方便、本地化"是瓶装水广受欢迎，快速程度增长的原因。

未来中国市场，天然矿泉水将会成为主流

随着市场的发展，消费者对于水品类的需求标准也在不断提升，从基础补水需求发展到追求品质内涵，以康师傅涵养泉为代表的天然矿泉水凭借过硬的产品实力和品牌内涵获得了消费者的青睐。

目前在国内市场上的瓶装水品牌数不胜数，但统分下来无非这四类：天然矿泉水、纯净水、天然水和其它饮用水。这些比比皆是的选择，让消费者眼花缭乱。事实上，在《生活饮用水卫生标准》中，对各类水的健康指数进行了排序。城市自来水位于塔基，其次是净水器水，再往上分别是纯净水、天然水和天然矿泉水。包装饮用水（原名矿物质水）和纯净水性质一致，水中几乎不含营养成分，属于人工水。天然水虽含有一定的矿物质，但它的水源是地表水，同样需要深度加工制成。而天然矿泉水占据着塔尖位置，可见其优质和稀缺。

2018年6月21日，由卫生健康委员会与市场监督管理总局联合发布的GB8537-2018《食品安全标准饮用天然矿泉水》正式实施。从国标定义来看，天然矿泉水是在地层深部循环形成的或经人工揭露的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。

值得注意的是，天然矿泉水是珍贵的矿产资源，且储量稀少，被纳入矿产资源管理范畴，受到政府严格的控制和管理及保护。企业要获得开采资格需要巨大投资、严谨专业接近苛刻的水质评估及复杂的审核流程，是任何水种都不可比拟的。还是以涵养泉为例，该品牌通过甄选优质水源地，其水体选用来自长白山、黄山、乐山等优质水源地区。据了解，康师傅涵养泉只选取偏硅酸含量>30mg/L的优质水源；另一方面，水质硬度又不能高于75mg/L,以保证其口感柔软，更适合东方人的饮水喜好，通过层层严苛检控，涵养泉让消费者品味真正的天然好水。其中偏硅酸因为具备美容，抗衰老，软化血管促进骨质发育，防止骨质疏松等特性而受到消费者的青睐。

在国际市场上，由于矿泉水具有稀缺性和水种优势，并且在质量要求方面比较严苛，有些天然矿泉水比牛奶还贵。

看未来，我国瓶装水行业结构性调整势在必行，天然矿泉水由于自然健康的属性是消费升级的必然方向，也是未来瓶装水消费的主流水种。诸如法国依云，法国PERRIER巴黎水、意大利圣培露等，都是优质矿泉水的国际代表，早已来中国市场攻城略地。

竞争加剧，巨头加码

需求在哪里，市场在哪里。

当健康意识觉醒，大众对瓶装水的偏好转向更健康的天然矿泉水。国内各大相关品牌也纷纷加码天然矿泉水。包括康师傅、娃哈哈、伊利、中粮、旺旺等都有所动布局。

众所周知，康师傅等食品饮料行业的领军企业，旗下已拥有非常丰富的产品矩阵，仍然坚持推出高品质的天然矿泉，无疑对"健康饮水"这种消费趋势的积极回应。

康师傅通过实施"多价格带"策略，不断布局各个价格的产品，其中康师傅饮品事业于2018年重磅推出天然矿泉水涵养泉。凭借着高品质的定位和卓越的品质，涵养泉一经推出，受到了中产消费群体的追捧，成为追求生活品质阶层的饮用水消费。在产品规格上，为了满足不同消费场景，除了常规的350ml,550ml,可以满足日常饮用、品茶、泡咖啡、商务洽谈、高端会议等不同场景的使用需求；涵养泉还推出了2L,4.5L的大包装，可以方便家庭用户享受高品质天然矿泉水，不仅可以日常饮用，还可以用来煲汤，从而更好的释放食材美味与营养。

与此同时，作为高品质瓶装水的新秀，涵养泉自从诞生以来，频频发力--先是于2018新华网两会直播间亮相，随后陆续成为2018上海文博会、2018深圳文博会等官方指定用水，更是将国潮涵养带到了2019春夏纽约时装周上，并且在2018首届"中国品牌日"、2018中国企业家博鳌论坛等重大会议现场频繁亮相。作为康师傅旗下的一款高品质水产品，涵养泉凭借着过硬的品质，被越来越多消费者信赖，获得高品质会议、文化产业的一次次肯定。此次成为世界互联网大会乌镇峰会指定用水，涵养泉再次闪亮登场，更加体现了重大国际会议对其品质的认可与信赖。

随着健康中国的战略驱动，以及国民富裕程度的快速提升，消费者呼唤更多高附加、高品质的产品诞生。作为高品质瓶装水市场上的新宠，涵养泉势必在中国天然矿泉水产品市场中闯出一片天地，让我们拭目以待。