我国乳业实现了从量变到质变的突破对话中国乳制品工业

10月16日，在市场监管总局组织召开的“提升乳品质量 企业公开承诺”活动上，中国乳制品工业协会联合来自全国各地的77家乳品企业共同发出《提升乳品质量 我们共同行动》倡议宣言。

“企业的主要负责人是食品质量安全的责任人，要严格执行食品安全法律法规和食品安全标准，切实担负起确保食品质量安全的领导责任。”

“要建立科学先进的质量管理制度体系，建立完善的产品质量标准，严格落实原料进厂查验、生产过程质量控制、成品出厂检验、食品安全自查等各项制度，提高食品安全管理水平。”

“净化乳品市场，不做虚假广告宣传，杜绝不正当竞争，维护行业利益，促进行业健康发展。”

“建立完善质量诚信体系，坚守诚信为本，尚德守法，诚实守信，自觉接受政府、媒体和社会公众监督。

在写有九条严格倡议的大型背板上，伊利、蒙牛、光明、飞鹤、君乐宝、三元、完达山、圣元、银桥、新希望、雀巢、美赞臣等企业负责人一一写下自己的名字，代表着他们既是宣言的支持者，更是宣言的践行人。

中国乳制品工业协会是此次倡议的发起单位，协会副理事长兼秘书长刘美菊在接受本报记者采访时说，为广大消费者提供优质、安全、健康的乳品，实现人民对美好生活向往的目标是全行业的责任和使命。刘美菊说，倡议提出之后，得到了全国骨干乳品企业的积极响应和支持。参会的77家乳品企业在倡议书上签字，充分表达了全行业不忘初心牢记使命，不折不扣地执行《食品安全法》等一系列食品质量安全法规标准，落实企业法人是质量安全的责任人的决心。与此同时，倡议也表达出，的中国乳业将在不断提升乳品质量安全水平的基础上，团结一心，与世界乳业同仁加强合作，共同构建和谐的国际乳业市场秩序，为行业的可持续发展，为人类的健康作出新的贡献的更高境界。

“相比于十几年前，行业的变化和亮点是企业视质量为发展的生命源泉。”刘美菊说， 近年来，中国乳业在党和的直接关怀下，在市场监管总局及相关部委的严格监管下，行业的法律法规及标准得以完善；生产管理体系检查、婴幼儿配方乳粉配方注册等严管措施的出台，形成了“四个严”标准监管体系。目前，企业的生产体系管理水平迈上了新台阶；原料乳的生产水平达到国际先进水平；加工技术装备达到世界；产品科技研发水平不断提升；产品质量达到历史水平。据监督抽检显示，我国近年间乳制品合格率一直保持在99.6%以上，已经保持了三聚氰胺连续十年“零检出”。今年4月，市场监督管理总局公布的2019年季度抽检通报显示，乳制品抽检11201批次，婴幼儿配方食品抽检1534批次，合格率均为99.9%。

刘美菊还说。通过十年的发展，国产乳制品企业做得比以前更加强大，“我国有了能够进入世界乳业前十强的企业，这在十年前都是不可想象的。”

“10年来，我国乳业实现了从量变到质变的突破，企业管理水平和产品质量有着很大提升，消费整体上呈现多元化结构的优化，乳企的国际化也在不断推进。”刘美菊说，中国乳业的各个“领军品牌”不仅在国内赢得赞誉，而且在国际上也具有了一定的知名度，伊利、蒙牛、光明、圣元、飞鹤都已跨出国门，在资源优势的建设生产基地，成为名副其实的跨国公司。

在中国乳制品工业协会组织的婴幼儿乳粉主流品牌质量大赛中，2018年共有31个品牌，2019年增加到37个品牌，这些参赛品牌的抽检合格率均为。检测结果代表了我国市场上的主流品牌婴幼儿乳粉质量稳定、可靠。