聚焦核桃，持续创变，开启植物蛋白饮品新篇章！

在中国食品工业发展长河中，食品品类的持续爆发对于产业发展发挥着重要的作用。而食品行业的品类发展和创新，通常需要依靠个体企业的突破。这些个体企业的快速成长，也成为了推动食品工业高速发展的助推器、新动能。比如曾经将核桃乳这一小品类推向数百亿规模的代表品牌——养元六个核桃。

六大维度发力，推动核桃乳品类高速成长

回顾养元饮品的发展历程，我们看到的是一部核桃乳品类的成长史。当年，养元饮品明确了大力发展核桃乳品牌六个核桃的企业战略，为壮大核桃乳品类发展，并提升自身在核桃乳品类中的话语权，选择从六个维度进行发力。

，明确定位，不断升级。养元饮品对于六个核桃的品牌定位一直非常清晰：从初的“华北馈赠饮品领军品牌”到“益智类饮品卓越品牌”，再到“核桃乳品类领军品牌”，六个核桃在长期的市场竞争中已逐步在产品定位、品牌建设、工艺技术、质量安全控制、营销模式、生产能力等方面形成了自身的独特优势。

第二，参与国标制定。作为核桃乳品类的开创者、引领者，六个核桃不断通过技术研发、品牌创新、消费引导及全产业链建设，引领核桃乳实现了由风味型边缘饮料到类功能型主流饮料的跨越升级，并积极参与相关国标的制定：1997年，养元饮品独立起草了中国轻工行业标准QB/T2300、2301-97《植物蛋白饮料》，并于1998年开始实施；2014年12月，养元饮品参与制定了GB/T31325-2014《植物蛋白饮料核桃露（乳）》，2015年12月1日正式实施；除此之外，养元饮品还通过了ISO22000食品安全管理体系认证和ISO9001质量管理体系认证，获得了诚信管理体系认证、欧盟“BRC食品安全全球标准”A级认证。

第三，技术研发领航者。目前，养元饮品已拥有两套行业领先的核桃乳生产工艺，【5·3·28】和全核桃CET冷萃工艺，解决核桃乳涩腻的同时，完整保留了核桃的营养，化提升产品的营养利用率。

同时，养元技术研发中心目前已拥有国内领先的六大技术研发平台和一个实验室，即中国轻工业核桃饮品重点实验室、河北省企业技术中心、河北省植物蛋白饮品发酵工程实验室、河北省核桃饮品工程技术研究中心、六个核桃院士工作站、六个核桃博士后科研工作站以及国际资质互认的CNAS实验室。

第四，产学研一体化践行者。六个核桃产学研合作机制是养元饮品技术创新的重要战略组成部分。通过与国内高校和科研院所的合作，定期召开产学研合作单位技术交流会议，实现企业技术创新、技术开发能力的不断提升。目前，技术研发中心已与北京工商大学、河北医科大学、华南理工、江南大学、中国食品发酵工业研究院等建立了紧密的合作关系，为创新成果转化和高级工程技术人才培养提供重要的基地。

同时，养元饮品与美国杜邦丹尼斯克、美国嘉吉等全球公司持续开展战略合作，在获得全球的食品配料的同时，实现了技术共享、平台共享、资源共享。

第五，全国的生产加工者。经过二十余年的不懈努力，养元饮品已经成为国内的植物蛋白生产企业，实现了包括河北衡水、安徽滁州、江西鹰潭三个自有生产基地和河南临颍、四川简阳两个委托加工基地在内的全国性布局。多点布局可以降低产品物流成本，提高产品供应的及时和稳定性，更好地满足市场需求。

第六，覆盖全国的立体销售网络。近几年，养元饮品在持续巩固“分区域定渠道，经销模式”的基础上，对市场进行分类，深度挖潜冀鲁豫、苏浙皖、江西、川渝等区域市场；加快两湖、闽粤滇桂黔、东北、西北等区域市场成长；集中资源全面发力北上广深一线城市市场。目前养元饮品已有经销商近1900家，建立起上至一二线市场、下至三四线市场，线上、线下相互辐射、融合，深度覆盖全国的立体销售网络。

2019年，养元饮品针对一、二线市场进行了重点战略部署，目前已成功入驻全家、全时、物美、红旗、WOWO、苏宁小店、罗森等全国5万家便利连锁店，进一步增加了养元饮品渠道的丰富性。同时，为了适应新零售的市场发展环境，在线上线下双模式并行的充分融合下，养元饮品也深度拓展线上电商、社区团购等新兴渠道。

面对全新产业机遇，如何为核桃乳注入新动能？

伴随消费升级，消费者的自主消费意识不断提高，健康、绿色、天然、的优质产品获得更多青睐，更营养、更多元、更个性、更健康的产品成为行业创新与升级的主流。同时，专家预测未来“植物蛋白”或将成为食品行业的发展新机遇。这些都在预示着植物蛋白饮品巨大的市场机会。

那么，占国内植物蛋白饮品行业市场份额一半以上、当之无愧的领军者——养元饮品，将如何抓住新机遇，为成长注入发展新动能呢？

据官方资料显示，为深度推进战略革新，养元饮品2019年成立了产品战略部、渠道战略部、品牌战略部。未来，养元饮品将在深度分析市场及消费环境的基础上，适时调整经营策略，全方位加强与消费者的交流沟通，持续提升产品品质，优化生产工艺，精选优质原料，推动公司稳健发展，巩固其综合实力和行业龙头地位。具体举措有以下四大方面。

，顺应市场多元化，不断出新，主动完善产品矩阵。

首先，进一步对市场与人群进行细分，顺应消费者追求高品质产品的消费要求，从内在品质、包装设计与材质等多方面提升六个核桃的价值感与化，巩固产品在市场销售中的领先地位；

其次，针对消费者新需求将对现有产品进行全面升级：目前已打造了四大产品矩阵，即主销系列“精品、精典”；中老年银发系列“养生、无糖”；中高端/白领/学生系列“易智状元”以及儿童系列“智汇乐源”，建立起覆盖多层次、多人群的产品网络。

易智状元：针对中高端/白领/学生，全面采用疾控中心试食实验配方，从每天2罐升级为每天1罐，高效滋养大脑活力。

无糖六个核桃：针对老年人，额外添加GABA（γ-氨基丁酸，哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传达物质），可有效缓解老年人睡眠障碍和焦虑等状况。

智汇乐源：针对儿童，额外添加葡萄糖酸锌，并配以哈密瓜口味，补充营养的同时，满足儿童愉悦口感的需求。

精典型六个核桃：针对普通消费者，优质优价，适应不同的消费需求。

后，加大跨品类新品储备：在核桃产业基础上，打造全新的核桃系列跨品类产品。如已上市的核桃咖啡等。

第二，持续加大研发投入，培育企业发展新动能。

未来，养元饮品将持续加大对核桃乳饮品研发的力度与深度，通过不断搭建新的研发平台、提升技术研发能力推动核桃饮品行业提质升级，巩固其在核桃乳行业内的龙头地位。在引领核桃饮品产业做大做强的同时，积极培育植物蛋白乳行业及市场成长，将着力研发更多具有营养、功效、美味的植物蛋白饮品，以满足“素食主义者”和人们对植物蛋白营养的需求。

第三，以消费者为核心，加速渠道升级布局。

传统渠道将持续通过下沉和纵深拓展手段，增强在国内市场的渠道渗透能力。同时，为适应新零售的市场发展环境，养元饮品在线上线下双模式并行的充分融合下，深度拓展线上电商、社区团购等新兴渠道。

第四，顺应品牌营销年轻化，做好消费者沟通互动。

充分应用互联网平台优势，2019年“高考季”期间，品牌与高考IP进行了深度融合，推出原创“十年陪伴，共迎高考”主题视频，以真实故事展现高考情境，不仅获得了广大消费者的情感认同，还传达出了新生代消费群体的正向价值观，得到了人民日报的点赞及数百个微信公众号的转发。

2019年8月，六个核桃牵手郎朗，其全新的品牌主张“十五年，六个核桃一直在努力，让自然智慧，陪伴聪明的你”也深入人心。这些举措都印证了养元六个核桃“以消费者为核心”的品牌战略信息，无论从形式到内容，六个核桃都在不断推进品牌年轻化，加强品牌力建设，强化与年轻消费群体的交流，力求向百年民族品牌迈进。

养元六个核桃的成，离不开养元人对核桃乳品类二十余年如一日的专注，持续的产品创新，耐心的市场培育和消费引导，而品类的高速发展同样助推了企业的跨越式成长。在养元六个核桃的努力下，核桃乳已经由风味型边缘饮料变身成为“南北通喝、全国同饮”的主流饮料。在新的消费环境、市场机遇下，养元人将继续聚焦核桃饮品，继续创新突破，开启中国植物蛋白饮品发展的新纪元。