龙城之乡 苦荞之冠 他家的苦荞片是怎么做火的?

据说在中原大地上从来不缺少传奇，几乎每一个城市都有一个典故让人们啧啧称奇，濮阳自然也是这样一个城市。古语有云“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。”濮阳，是龙的故乡，这座城市是一个人杰地灵的地方。濮阳市龙冠食品有限公司（以下简称“龙冠食品”）坐落在这里。2002年，龙冠食品成立，目前占地21600平方米，年产能力9000余吨，拥有现代化式的厂房12000平方米，拥有国内的HF600饼干生产线和HF300膨化食品生产线。

1、随大流的产品如何脱颖而出

对于很多企业来说，最头疼的不是看不到市场的机遇，而是看到了市场的机遇却苦于无法突围，龙冠食品却成功在一场随大流的趋势中脱颖而出——龙冠食品的苦荞片在苦荞片市场中可谓是风生水起。

近些年来，苦荞片成为一种时尚，一时风靡各大市场，龙冠食品在最初看好苦荞片的市场，率先开始苦荞片的研发和生产，占据市场的领先地位。“在最开始的时候，龙冠的苦荞片和市场上的并没有什么太大的区别，我们也耗费了很多心血去再研究。最初推出苦荞片的时候，我们首先是从包装上做出差异化，目前，这个包装我们又进行了优化，风格上更加大众化，是一个卡通透明包装。另外，核心技术也是我们可以成功的重要一部分。苦荞片对于底料、水温、烘烤的水分都十分讲究，我们都说它很娇气。稍微差一点，口感都会不一致。”龙冠食品销售总监林昊说道，“我们的苦荞片不仅仅是得到消费者的认可，算是行业内也是有口碑的，很多做苦荞片的企业都是从我们这里购买苦荞片的半成品，买回去之后过一遍油炸，撒上调料可以售卖了。目前来说，仅仅是苦荞片的半成品出货量可以达到12吨。”

对于食品业来说，要想产品可以敢为人先，最根本是在于原料。据林昊介绍道，苦荞片最核心的原料是苦荞粉，目前市场上很多苦荞片，其原料多是来源于河南、河北、湖北、安徽等地，而龙冠食品的苦荞粉则是来自大别山，做出的苦荞片无论是色泽还是口感，都具有极高的品质，与其他的产品从口感上有很大不同。

2、借展会打开江浙沪市场

林昊认为，现在的很多随大流产品最初开始流行都是在江浙沪开始，然后北方市场才开始接受，这可能和地区差异而导致的消费者接受度不同的原因。“这也是我们参加今年九月份宁波展会的原因，我们希望可以借这次展会的宣传打开江浙沪的市场。”林昊说道。

苦荞片来说，目前主要是在KA渠道销量尤佳，在流通渠道相对来说较为逊色。面对不同的渠道，龙冠食品采用了不同的包装。例如，面对商超，主要是散装销售，而面对便利店等则是定量装，满足不同消费人群的需求，现在来看，市场反映相对来说很不错。

龙冠食品的苦荞片是在这场苦荞“厮杀战”中少数胜出的企业之一。除了敏锐得捕捉到市场机遇外，还做出了属于自己产品的差异化，采用优质原料，在包装设计上做出了创新，将自我与市场上其他的苦荞片相区别，此外生产上掌握了核心技术，同时根据消费群体及时作出调整。对于龙冠食品来说，苦荞片无疑是一个重大的成功，但是龙冠食品的脚步却不仅仅止步于此。

谈到未来的发展，林昊透露出，在接下来，对于苦荞片会加大定量装的销售，而同时，也不会将眼光之放在苦荞片上，还会在苦荞片的基础上研发出新的产品，不一定会是苦荞类的。这一步龙冠食品还需要长远的探索以及对于市场机遇的及时把控，如此才有机会走得更远。