中国乳制品量增质高获得消费者信任

中国乳制品工业协会第二十五次年会暨2019年中国（国际）乳业技术博览会8月30日在石家庄市隆重召开，来自国内外乳制品生产企业、相关服务企业、科研单位、大专院校的企业家、专家、管理人员，政府相关部门的领导近5000余人出席会议。

8月31日上午，第二十五次年会开幕式暨2019中国全球乳业（CGD）合作与发展论坛举行，工业和信息化部高延敏司长、市场监督管理总局马纯良司长、石家庄市副市长周刚、海关总署唐光江巡视员、农业农村部邓兴照处长等出席大会开幕式并致辞。国际乳品联合会（IDF）主席Judith Bryans、美国乳品出口协会主席Tom Vilsack、新西兰乳制品公司协会主席Malcolm Bailey出席开幕式并致辞。法国农业食品委员会、法国乳制品行业协会、法国乳品公司、澳大利亚乳业局、爱尔兰食品局的相关官员以及乌拉圭奶业协会的负责人出席大会。来自国内外的乳业专家、科学家以及从牧场到市场全产业链、供应链、乳业投资等相关领域和机构的代表参会。

此次年会的主题是“中国：世界的乳业”，议题既突出了延伸全产业链，又体现了科技创新；既有行业关心的主题，又有当前中国经济发展中聚焦的话题。在全球乳业一体化的形势下，大会更加突出了国际化。

石家庄市副市长周刚在致辞中说，石家庄是传统的乳业大市，近年来，石家庄紧紧围绕重振乳业、重塑品牌，全力推进全产业链发展，在优质奶源基地建设、乳制品领军企业培育、乳品质量提升、乳品品牌创建等方面打出了一系列含金量高、超常规的政策组合拳，推动了石家庄乳业、河北乳业转型升级和高质量发展。在今后的发展道路上，希望联合多方力量，携手振兴中国乳业。

君乐宝集团董事长魏立华表示，在各级政府、有关部门和全行业的共同努力下，中国乳业发生了翻天覆地的变化，国内大型企业在奶源指标、工艺技术、产品品质等方面均达到国际先进水平，尤其是国产奶粉质量安全实现了跨越和反超，国产奶粉迎来全面振兴的时代。君乐宝集团着力推动乳业的高质量发展，努力实现质量优、品牌强、社会放心、消费者满意。君乐宝集团2018年销售额突破130亿，同比增长28%。

工业和信息化部高延敏司长指出，70年来，我国乳制品面貌发生巨大变化，成为新中国食品工业一张亮丽的名片。乳制品行业应在发展基础上更深入实施乳制品行业的三品专项行动，引导乳品企业把质量作为重要的生命线，加强婴幼儿配方乳粉的追溯体系，广泛开展智能制造，走创新驱动发展道路。

市场监督管理总局马纯良司长表示，目前，我国乳制品的生产设施设备、管理技术等达到甚至超过世界发达的水平。2018年全国乳制品产量3176万吨，人均乳制品消费量34.3公斤，比2000年增加了3.1倍。乳制品监督抽检的合格率持续保持在99%以上，2018年乳制品整体抽检合格率为99.7%，婴幼儿配方乳粉的合格率达到99.9%。

海关总署唐光江巡视员表示，近年来，进口乳品来源不断增加，国内食品行业对乳品原料的需求得到更好的满足，进口乳品质量安全水平不断提高。截至目前，获得我国进口乳品准入资格的和地区达到50个，境外企业已达2627家，乳品生产企业103家。

农业农村部邓兴照处长提出，70年来，我国乳品产量实现连续跨越三个千万吨，并总体保持稳定；产业转型升级实现了新跨越，2018年乳业标准化程度、规模化程度已经达到61.4%；质量安全实现了新跨越，规模牧场的生鲜乳达到发达水平，乳制品抽检合格率位居前列。农业农村部将每年支持一百万亩高产优质苜蓿基地建设，按照一头奶牛配3-5亩土地的标准，解决吃饲料和排粪污的问题，实现生态协同发展。

全球乳业共同发展

国际乳品联合会（IDF）主席朱蒂斯·布莱恩（Judith Bryans）表示，全球乳制品行业需要携手合作，改善生态环境，保障产品安全及营养，提升人民生活水平，助力人民摆脱贫困。朱蒂斯提到，部分认为乳制品含有饱和脂肪酸而忽略了乳制品富含营养，行业要引导政府有关部门和消费者妥善对待乳制品。

大会论坛上，全球乳业精英共同探讨国际乳业发展趋势、中国乳业未来发展方向以及国际交流合作中的经验及成果。伊利集团执行总裁张剑秋作了题为《让世界乳业走进“中国时刻”》的演讲。他表示，近年来，随着经济全球化的深入发展和“一带一路”建设的全面推进，全球乳业正在迈入合作一体化、消费多极化、生产智能化的新时代。站在全新的历史起点上，全球乳业正在走进“中国时刻”，立足新起点，中国乳企要勇担新使命，紧紧围绕“三提升两建设”，促进全球乳业的共同发展，实现“让世界共享健康”。

蒙牛乳业副总裁李鹏程做了《实现乳业可持续发展·守护人类和地球共同健康》的演讲。李鹏程介绍，蒙牛在乳业绿色发展道路上进行了诸多有益的尝试和实践，以源于资源、分享自然、回馈资源的思维，探索牧场经营与生态环境的平衡发展模式，走绿色优先的高质量发展道路。蒙牛实施绿色运营，注重环境保护和资源节约，秉承绿色设计、绿色产品、绿色生产的原则。

光明乳业党委书记、董事长濮韶华以《夯实根基，创新发展，争创百年企业》为题发表演讲。他介绍，光明乳业从四个方面着手，踩实甲板，稳控风帆，在夯实根基的同时，勇于开拓创新，为企业的长远发展奠定了扎实基础和创新基因。一是加快产业链建设，夯实产业基础，保持健康平稳发展；二是加大企业技术与产品创新，更好满足市场需求；三是实施质量管理升级，以品质赢得消费者信任；四是实施国际化战略，加快国际业务发展，树立中国企业新形象。

飞鹤乳业董事长冷友斌作了《中国乳业聚力发展》报告。冷友斌说，目前中国乳业已经具备天时地利人和之势，但在自信的同时也应看到自身不足。他认为，应运用好“术”解决之困局，运用好“道”解决明日之困局。“我们要敢于面对未来的挑战，只有中国乳业聚力发展、集体强大，才能实现中国——世界乳企。”

除了主论坛，本次年会专题论坛为与会代表搭建了高端交流平台，组织了婴幼儿配方乳粉及特殊医学用途配方食品论坛、液体乳工艺及产品科技创新发展论坛、中国乳品消费及市场国际化发展论坛、国际乳业合作与技术创新发展论坛、乳品原料供应与冷链物流现代化论坛、检验检测技术论坛、乳业投融资市场论坛。

呈现三大亮点

作为年会的重要内容，2019年中国（国际）乳业技术博览会同期在正定举办。今年首次举办的中国（国际）乳业技术博览会，其前身是乳业技术精品展示会，共举办了十八次。

中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊介绍，此次博览会呈现以下三大亮点：一是规模创新高。展出面积愈2.5万平方米，比上年增加25%；展位1200个，比上年增加30%；参展企业260余家，比上年增加37%；新增参展商占32%。二是展示内容更加丰富，包括原料乳板块、加工机械板块、包装和包材板块、配料板块、检验检测仪器板块五大板块；本次展会首次设立了优质牧场展示区，展示现代储奶设备和冷链运输设备，全面涵盖了乳制品全产业链生产及服务，26家优质奶源供应商首次参加乳业技术博览会。三是突出了国际化，参加本次博览会的展商来自美国、法国、意大利等十余个。