电商流量红利减弱 休闲食品企业竞争加剧

随着网络上各种电商平台的竞争发展曾多、电商流量红利不断的减弱，对于休闲食品电商行业来说，市场规模增速逐渐放缓，休闲食品企业可能进入“大鱼吃小鱼”的存活之中。根据有关部门市场调研发布的《2019年上半年休闲食品市场研究报》显示，行业品类繁多，过于分散等特点造成了休闲食品在市场上难以有很高的持续占有率，同时，各种口味和种类食品等细分市场也越来越明显，不同的差异化产品也成为每个企业重点布局的方向。

灼识咨询执行董事朱悦表示：“IPO虽然是休闲食品企业孜孜以求的一个高点，但同时也是寻求下一步增长的必占高点。，互联网休闲食品品牌毛利和净利相差太多，运营成本较高，急需通过上市来补充现金流以帮助其运营。第二，产品同质化严重，使得在产品定价方面没有很高的议价权，而通过上市融资，使得自己的产业链向上游衍生，是许多品牌的下一步发展方向。”

在告别市场红利后，资本似乎也对休闲食品业冷静了许多。朱悦认为：“资本对于休闲食品行业，尤其是互联网+概念下的休闲食品品牌的热度相较于前几年已经下降很多，投资趋于理性，并且更关注公司的运营及盈利情况。同时，类似于食品安全的爆雷事件，很容易在资本市场上引起极大的反应，对这类标的选择和投资也更为冷静。”

渠道为王 全渠道已经成为休闲食品品牌发展的大趋势。三只松鼠近年来开始加大力度建设线下门店，追赶良品铺子，另外此前从线下走到线上的百草味，最近这两年又开始重新布局线下门店。他们依靠着品牌流量和互联网变革的先机得以独占鳌头，但今后势必往线下拓展。现在国内80%以上的消费品销售仍然在线下进行，整个线上的流量经营模式已经遇到了瓶颈，电商转向实体渠道寻突破，争先布局线下实体店，成为新的竞争状态。

跨界引流 如今休闲食品市场上产品同质化严重，品牌很难拉开明显的定位，各个品牌一直尝试突破。百草味、良品铺子、三只松鼠等在产品定位、创新、渠道以及策略上一直在进行博弈，以坚果起家的休闲食品品牌不断转型至全品类路线，其中在场景上布局高端市场。三只松鼠跨界布局坚果口味饮料，推出坚果咖啡饮料；百草味也开始进入饮料市场。以拓展新品类发展品牌格局，也是为吸引特定的部分群体，与其他品牌拉出品类差别。如今跨界饮料市场，寻找新的红利已经成为三强今后的发展趋势。

差异化竞争 进口食品也开始陆续分割国内市场，休闲食品市场竞争进一步加剧。良品铺子公布了其“高端休闲食品”战略，希望借高端休闲食品形成差异化竞争。此前帅哥张等品牌也纷纷宣布面向中高端消费者推出便携休闲食品。在国内休闲食品市场同质化竞争加剧的局势下，三强势必要开展差异化竞争才能保持如今的发展势头。