云南红米“出山”，传统食品碰撞“潮牌”展活力

在云南省南部的红河县，红米伴随着哈尼梯田千年的生产历史生生不息，这里至今仍采用纯净山泉水灌溉、人工耕禾除草的原始方式进行耕作，红米种子也是自然留种，农民把当年的种子留下来，再与最远的地区的种子进行交换。无污染的生长环境缔造了营养丰富的红米，可是这样的好东西却存在销售不畅、定价过低等问题。

导致红米滞销有多种因素，比如产地偏僻，交通条件恶劣，技术滞后，无法形成规模产业等，虽然红米商业价值较高，但并未给当地农民带来更多经济利益。数据显示，云南省红河哈尼族彝族自治州红河县贫困发生率仍较高，红河县是云南省27个深度贫困县之一。

今年，中国扶贫基金会来到云南省红河哈尼族彝族自治州红河县开展产业扶贫项目，推动贫困地区脱贫攻坚与产业发展的创新和探索。以红河县梯田红米产业为切入点，中国扶贫基金会携手喜茶公司支持当地培育农业经营主体，加强红米产品品质深耕管理，提升地域农产品公共品牌培育，并且通过链接市场渠道，支持梯田红米产业体系性提升、带动农户脱贫增收。

“我们期待古老的农耕文明和年轻的潮流品牌相结合，让传统食品展现出新特色，增添新口感，焕发新活力。”中国扶贫基金会副秘书长丁亚冬说。