离乡前再尝尝家乡栗记豆腐

2月24日，正月初六一大早，具有90年开店史的高唐县豆腐脑老店--“栗记豆腐”节后刚开业，门口便排起了前来餐的长队。“我没想到吃碗豆腐脑都这么难。”在潍坊工作的张明星说，“我接连转了七条街，每家豆腐店都排着长队，跟抢似的。”记者也有类似经历，前天，找到第七家，好歹吃到了半碗，老板都没好意思要钱。

“回趟家过年不容易，要回北京工作了，如果不吃碗家乡的老豆腐总感觉空落落的。”正在餐的姜曰波说，如今在北京从事建筑机械租赁行业的他在外已有十来年，每次回家过年都要吃碗老豆腐，多年来已经习惯了。

“来这里的客人，绝大多数是在外地工作的高唐人，他们返城之前一定要喝碗咱高唐的名吃--豆腐脑。”正在店内忙活的店主栗长绪说。据他介绍，每年这个时候他的小店都是最忙的，600多位客人。

春节期间，高唐县城各家豆腐脑店生意火爆，基本上都是早上六点开门，到十点还有队伍排着，没有队伍的店，那是卖完了。

在高唐御品香老豆腐店前停着不少外地车辆，而店内满是喝豆腐脑的客人。店主宋庆星说，他的豆腐店尽管才开了一年多，却一直人气非常旺。“是春节期间我们也照常营业，每天都来此餐的客人络绎不绝，比平时多出不少，来的多是在外地工作回乡的高唐人。”

在江苏工作的高唐籍客商刘平山，已经接连在御品香老豆腐店吃了好几回豆腐脑，他告诉记者：“如今，我工作的城市已经能买到很多特色小吃，但是偏偏高唐老豆腐的味道找不到。在外工作时间久了，常常会想老豆腐的味儿，还好春节期间这里照常营业，要是不来吃太可惜了。”

返城之际，在外地工作的高唐人除了尝尝老豆腐等美味，他们中不少人还特意带上一些高唐驴肉、清平坠面、陈井馓子等满载浓浓乡情的高唐特色名吃，用他们的话说，一看到这些名吃，一尝到这些美味，能想到家乡，能将浓浓乡愁化作在外拼搏奋斗、远方逐梦的巨大动力。